Eva Palau Alcaraz és una nutricionista amb diversos anys d'experiència al sector. Es va formar primer a la Universitat Rovira i Virgili (URV), on es va graduar en Nutrició Humana i Dietètica. Les seves ganes d'aprendre i millorar la van portar a fer també un màster en Nutrició en l'Activitat Física i l'Esport a la Universitat de Barcelona (UB). La nutrició, especialment relacionada amb l'esport, és la seva gran passió, és per això que mai no ha deixat de formar-se i continuar adquirint coneixement.
Després d'haver tocat diferents branques dins del món de la nutrició, fa poc va decidir emprendre un nou camí, un que li va permetre treballar directament amb pacients. Ara mateix es troba atenent en diversos centres, especialment en l'àmbit de la nutrició esportiva. Eva Palau Alcaraz també és membre del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya, amb el número de col·legiada CAT001592.
A l'Eva, a més, li agrada compartir amb la resta tot el seu coneixement, per ajudar totes les persones que pugui, és per això que, al seu perfil d'Instagram, comparteix molta informació útil. Ara ha fet un pas més i ha arribat a E-Notícies per ajudar-nos a tenir una millor educació nutricional i saber aplicar-la als nostres àpats del dia a dia.
