Olenayeromenkophotos, 89Stocker 5 receptes ideals per baixar el colesterol
Sovint veig que les recomanacions que es fan per a pacients amb els nivells de colesterol alt són monòtones
No us passa que teniu la sensació que sempre mengeu el mateix? Vaja, almenys això és el que em diuen molts pacients gairebé cada dia. Que no tenen idees, que no surten dels plats típics, que pensen que hauran d'estar molt de temps a la cuina…
A sobre, si a això li sumes un diagnòstic com pot ser el de colesterol alt, amb diverses restriccions, sembla que ens compliquin la vida encara més.
Compte que cal dir que el colesterol és necessari, però en la seva justa mesura. De fet, és un tipus de greix que està a la membrana de totes les nostres cèl·lules i al torrent sanguini. Aquest colesterol ho obtenim mitjançant els aliments, però hi ha molta gent que no sap que el nostre propi fetge també sintetitza colesterol.
Aquest colesterol té diverses funcions al nostre cos, però hem de mantenir uns nivells adequats, ja que si són alts, augmenta molt el risc de malalties cardiovasculars.
Mantenir una dieta equilibrada és clau per reduir el colesterol | Getty Images
Aliments que ens poden ajudar a regular el colesterol
Com us deia, és important mantenir el nostre colesterol a ratlla, per la qual cosa us ajudarà molt a incorporar aquests aliments:
- Civada. Conté betaglucà, que ajuda a disminuir el colesterol que passa a la circulació sanguínia.
- Bròquil. Gràcies al sulforafà que conté, redueix l'absorció del colesterol dolent.
- Carxofes. Com que és rica en fibra, ajuda a disminuir els nivells de colesterol.
- Fruits secs. Concretament les nous, milloren el nostre perfil lipídic i disminueixen el colesterol total pel seu contingut en Omega 3.
- Llegums. Tenen molta fibra soluble, la qual, com hem dit, regula els nivells de colesterol.
- Peix blau. És dels aliments amb més contingut en Omega 3.
- Alvocat. És ric en greixos monoinsaturats i fibra, cosa que ajudarà a reduir el colesterol dolent.
- Soja. Aliments com el tofu o la beguda de soja poden reduir el colesterol dolent.
Receptes per baixar el colesterol
Coneixent alguns dels aliments que poden ajudar a regular el nostre colesterol en sang, us donaré algunes idees de receptes per incorporar a la vostra rutina setmanal:
- Amanida amb mongetes, alvocat i nous
- Salmó al forn amb bròquil
- Batut de beguda de soja amb flocs de civada i fruita
- Sardines a la planxa amb bròquil i civada cuita
- Verat al forn amb carxofes i patata
Més notícies: