TV3 El restaurant que va canviar-ho tot després del pas de Marc Ribas i 'Joc de Cartes'
Miquel Sánchez, propietari de L'Àmfora, explica que el restaurant ha canviat de dalt a baix després de participar a 'Joc de Cartes': "Tenia un càncer a la cuina"
És un dels must de 'Joc de Cartes'. El capítol del 'The Paella Experience' i L'Àmfora serà recordat per a la posteritat. El mateix Marc Ribas, de fet, va destacar que mai havia viscut res semblant al programa.
Ens hem de remuntar a l'estiu del 2022. A l'edició estiuenca del 'Joc de Cartes', Marc Ribas i el seu talent show culinari buscaven 'El millor restaurant de guia turística de Barcelona'. Un dels restaurants que es va presentar va ser L'Àmfora, regentat per Miquel Sánchez i David Murga, que deien tenir “la millor paella de Barcelona”.
Va anar passant l'experiència i el darrer restaurant a visitar va ser L'Àmfora. I va ser aleshores quan tot va esclatar. L'experiència de la paella —una, en tècnica 'Vulcano'— va ser controvertida. La cuina no estava del tot neta, alguns plats no estaven ben executats i el preu final va ser de 371,25 €.
A la confrontació final, després de l'allau de crítiques de la resta de concursants, els representants del restaurant no es van presentar. Quelcom que mai havia passat al programa. "En Miquel i en David, al·legant problemes personals que nosaltres no hem pogut contrastar, no han pogut venir", va dir Marc Ribas.
David Murga i Miquel Sánchez, a la dreta, van presentar L'Àmfora al 'Joc de Cartes' | TV3
"Teníem a un càncer a la cuina"
El programa va ser un boom. Els propietaris de l'espai es van convertir en protagonistes de la nit al dia. I Miquel Sánchez, tocat (però no enfonsat), va decidir canviar-ho tot després del programa.
En declaracions a E-Notícies, Miquel Sánchez, propietari de L'Àmfora, explica que ha pres mesures dràstiques per canviar el rumb del seu restaurant. "Ho hem canviat tot a l'equip de cuina, tot és nou", explica.
I, sobre l'equip que va participar al programa, en Miquel és molt clar: "Ho hem canviat tot. També l'antic equip. Teníem un càncer a la cuina i l'hem extirpat".
El pas de Marc Ribas, un motor de canvi
En Miquel Sánchez, així mateix, explica que l'experiència de 'Joc de Cartes' va marcar un abans i un després. Tant a la seva vida personal com privada.
"Joc de Cartes' va ser un malson reputacional... Ho vaig haver de canviar tot. Em va afectar també a nivell personal", assenyala.
Miquel i David no es van presentar a la confrontació final | TV3
Ara, però, assegura que mira el futur amb optimisme. "Ara soc feliç. Vam sacsejar el restaurant després del programa", diu.
Per mostrar que finalment sí que va saber canviar el rumb del restaurant, Sánchez explica que segueix amb el seu pla d'expandir-se. "Tenim la intenció d'obrir més restaurants. Després del programa podíem haver tancat, però vam decidir seguir. Vam canviar el full de ruta i ara estem bé".
"'Joc de Cartes' em va servir per obrir els ulls"
La veritat és que el programa, com bé recorda el mateix Miquel, va posar el seu restaurant a la diana. I l'efecte no només es va notar a les xarxes, ja que la resta de concursants no van dubtar a l'hora de criticar L'Àmfora. Comentaris com "només aprovo un plat dels deu que hem menjat" o "crec que ens han fet una càmera oculta" deixaven molt clar què pensaven la resta de participants de L'Àmfora.
Altres, fins i tot, van anar més enllà per destacar la poca neteja de l'espai. "Els he posat un 0 a la cuina. És una falta de respecte", deien.
Sánchez explica que tot allò li va servir per fer un 'reset' i tornar a començar. "Joc de Cartes' em va servir per obrir els ulls", diu en Miquel.
"¿El restaurant? Ara estic sol. Amb un nou equip al complet i la cosa ens va bé. Estem vivint un somni".
- Podeu veure el programa sencer aquí.
Més notícies: