El xef José Andrés revela la recepta del seu sandvitx preferit i és molt fàcil de fer

José Andrés, com a bon xef espanyol, estima la gastronomia del nostre país. Per això, encara que resideix als Estats Units, no dubta a donar-la a conèixer a través dels seus productes i plats més tradicionals. I, d'aquesta manera, és com ha Revelat el sandvitx que li xifla, ja que li sembla irresistible: el biquini, que va ser creat a la dècada dels anys 50.

José Andrés ha exposat que aquest sandvitx, que deu el nom a una sala de festes catalana, és el seu favorit. En concret, li agrada el que s'elabora al restaurant Tapas 24 de Barcelona. Local, dirigit pel xef Carles Abellán, que ha promocionat en un programa que ha fet amb les filles pel nostre país.

José Andrés detalla els ingredients

Els passos que segueix José Andrés

1. Untar la mantega

El primer que cal fer, segons José Andrés, és untar la mantega a una de les cares dels dos trossos de pa. Cal estendre-la bé perquè en qualsevol mos es pugui assaborir aquella.

2. Muntar el sandvitx

A continuació, sobre una de les cares untades del pa, cal col·locar el pernil i els trossos que es vulguin de formatge Sant Simó. Quan estiguin al seu lloc, se'ls posa a sobre l'altra llesca pel costat de la mantega.

3. Escalfar

Finalment, queda introduir el sandvitx en una sandvitxera. D'aquesta manera, es podrà menjar calent i, a més, aconseguirà que el formatge adquireixi un to fos exquisit.

Aquests senzills passos són els que cal fer per preparar aquest aliment que encanta al cuiner José Andrés , que també ens ha ensenyat a cuinar potatges i paelles . Això sí, ha donat alguna recomanació perquè tots ho puguem fer de manera més econòmica. Exactament, que val el pernil serrà, que el formatge pot ser mozzarella i que el mollete és un altre pa riquíssim per fer el biquini.