Engin Akyurt, Dean Drobot Ni azúcar, ni miel: el truco sencillo para que las fresas sean mucho más dulces
Si las fresas que has comprado no son tan dulces como pensabas, hay una forma de endulzarlas de forma natural
Las fresas son una delicia irresistible para todos nosotros, especialmente durante la primavera. Su frescura y sabor las convierten en una opción muy popular, pero a veces el dulzor no es el esperado. En estos casos, es común que acudamos a azúcares o edulcorantes para mejorar su sabor, pero hay una forma natural de hacerlo.
Estas frutas son un ingrediente fundamental en la cocina, por su versatilidad en una gran variedad de platos. Además de ser deliciosas, las fresas son un alimento nutritivo y se pueden incorporar fácilmente en cualquier comida, desde postres hasta ensaladas frescas. Su popularidad ha crecido gracias a su gran variedad de posibles combinaciones y al hecho de que se pueden disfrutar durante todo el año.
Sal y jugo de naranja potencian el sabor de las fresas | RTVE
El truco natural para realzar el sabor de las fresas
España es uno de los principales productores de fresas de Europa, y en 2023, la producción alcanzó un total de 327.400 toneladas. En su mayoría, estas fresas provienen de la provincia de Huelva, una de las principales zonas productoras de fresas del país.
Estas fresas no solo son muy apreciadas en España, sino que también se exportan a muchos mercados internacionales, gracias a su sabor y calidad. Las fresas tienen un alto contenido de vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en una opción muy saludable para el postre.
El truco sencillo para fresas más dulces y saludables | omisido, courtneyk
Sin embargo, no siempre tienen la dulzura que esperamos, sobre todo si no están completamente maduras. Para endulzarlas de manera natural, existe un método muy sencillo: macerarlas con una pizca de sal y unas gotas de jugo de naranja o limón.
La sal, en cantidades muy pequeñas, tiene la capacidad de equilibrar la acidez de la fruta, lo que permite que su sabor natural se resalte. Por otro lado, el jugo de naranja o limón aporta una chispa de frescura y potencia la dulzura de las fresas.
Pasos sencillos para preparar fresas más dulces
El proceso para preparar las fresas con este consejo es muy fácil y rápido, primero, lava bien las fresas y córtalas en mitades o en trozos más pequeños, según prefieras. Colócalas en un bol y añade una pizca de sal. No te excedas con la cantidad, ya que el objetivo es solo equilibrar la acidez, no darle un sabor salado.
Macerar fresas con sal y cítricos realza su dulzura | congerdesign, Boarding1Now, Igoriss de Getty Images
Luego, vierte unas gotas de jugo de naranja o limón sobre las fresas, es recomendable usar jugo fresco, ya que le dará un toque más natural y sabroso. Remueve bien las fresas para que el jugo y la sal se distribuyan uniformemente. Deja reposar la mezcla durante unos 10 a 15 minutos para que los sabores se integren y las fresas liberen su dulzura natural.
Si lo deseas, puedes acompañar las fresas con yogur natural, queso fresco o incluso un poco de canela para darles un extra de sabor. Con este sencillo truco, puedes disfrutar de las fresas de manera más saludable y sin añadir azúcares o edulcorantes artificiales. Además, este método permite disfrutar de su sabor auténtico sin perder los beneficios nutricionales que nos ofrece la fruta.
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