Engin Akyurt, Dean Drobot Ni sucre, ni mel: el truc senzill perquè les maduixes siguin molt més dolces
Si les maduixes que has comprat no són tan dolces com pensaves, hi ha una manera d'endolcir-les de manera natural
Les maduixes són una delícia irresistible per a tots nosaltres, especialment durant la primavera. La seva frescor i sabor les converteixen en una opció molt popular, però a vegades la dolçor no és l'esperada. En aquests casos, és comú que acudim a sucres o edulcorants per millorar el seu sabor, però hi ha una manera natural de fer-ho.
Aquestes fruites són un ingredient fonamental a la cuina, per la seva versatilitat en una gran varietat de plats. A més de delicioses, les maduixes són un aliment nutritiu i es poden incorporar fàcilment en qualsevol menjar, especialment postres i amanides fresques. La seva popularitat ha crescut gràcies a la seva gran varietat de possibles combinacions i al fet que es poden gaudir durant tot l'any.
Sal i suc de taronja potencien el sabor de les maduixes | RTVE
El truc natural per realçar el sabor de les maduixes
Espanya és un dels principals productors de maduixes d'Europa, i el 2023, la producció va assolir un total de 327.400 tones. En la seva majoria, aquestes maduixes provenen de la província de Huelva, una de les principals zones productores de maduixes del país.
Aquestes maduixes no només són molt apreciades a Espanya, sinó que també s'exporten a molts mercats internacionals, gràcies al seu sabor i qualitat. Les maduixes tenen un alt contingut de vitamina C, antioxidants i fibra, cosa que les converteix en una opció molt saludable per a les postres.
El truc senzill per a maduixes més dolces i saludables | omisido, courtneyk
No obstant això, no sempre tenen la dolçor que esperem, sobretot si no estan completament madures. Per endolcir-les de manera natural, existeix un mètode molt senzill: macerar-les amb un polsim de sal i unes gotes de suc de taronja o llimona.
La sal, en quantitats molt petites, té la capacitat d'equilibrar l'acidesa de la fruita, cosa que permet que el seu sabor natural es ressalti. D'altra banda, el suc de taronja o llimona aporta una espurna de frescor i potencia la dolçor de les maduixes.
Passos senzills per preparar maduixes més dolces
El procés per preparar les maduixes amb aquest consell és molt fàcil i ràpid, primer, renta bé les maduixes i talla-les en meitats o en trossos més petits, segons prefereixis. Col·loca-les en un bol i afegeix un polsim de sal. No t'excedeixis amb la quantitat, ja que l'objectiu és només equilibrar l'acidesa, no donar-li un sabor salat.
Macerar maduixes amb sal i cítrics realça la seva dolçor | congerdesign, Boarding1Now, Igoriss de Getty Images
Després, aboca unes gotes de suc de taronja o llimona sobre les maduixes, és recomanable usar suc fresc, ja que li donarà un toc més natural i saborós. Remou bé les maduixes perquè el suc i la sal es distribueixin uniformement. Deixa reposar la mescla durant uns 10 a 15 minuts perquè els sabors s'integrin i les maduixes alliberin la seva dolçor natural.
Si vols, pots acompanyar les maduixes amb iogurt natural, formatge fresc o fins i tot una mica de canyella per a un extra de sabor. Amb aquest senzill truc, pots gaudir de les maduixes de manera més saludable i sense afegir sucres o edulcorants artificials. A més, aquest mètode permet gaudir del seu sabor autèntic sense perdre els beneficis nutricionals que ens ofereix la fruita.
Més notícies: