La popular carn que ha esdevingut gairebé un luxe a Espanya: preus fora de control

La carn continua sent un dels aliments més presents al nostre dia a dia, malgrat el veganisme i del vegetarianisme. Milions de persones segueixen consumint-la de manera habitual, entre altres coses, perquè és una rica font de proteïnes.

No obstant això, n'hi ha una varietat que està experimentat una important pujada dels seus preus, cosa que ha fet que sigui gairebé un luxe per a molts ciutadans. Ens estem referint a la carn de xai, ja que aquests animals n'han augmentat considerablement el cost.

El xai té els preus pels núvols

La carn de xai no és la més consumida diàriament al nostre país, però sí que és una de les que més demanda rep quan s'acosta, per exemple, Nadal. No obstant això, sigui com sigui, es pot trobar diàriament als mercats.

I precisament en aquests ha augmentat de manera ostensible el preu en les darreres setmanes, perquè s'ha incrementat el valor dels animals. Qui ha donat aquesta informació és el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació mitjançant el resum setmanal dels mercats nacionals.

En aquest informe ha revelat que des del 15 d'octubre s'ha elevat el preu del xai en totes les categories. L'única excepció és el lletó, que se situa un 15,49% per sota del mateix període el 2022.

Exposa que el xai amb pes entre els 10 i 13 quilos ha incrementat el valor un 6,4%, un 20,75% respecte a la mateixa data de l'any passat en preu. És més, costa un 39,3% més que en el mateix període dels darrers cinc anys. Per això aquest animal té un cost ara de 981,70 € per cada 100 quilos.

El xai lleuger, el que pesa entre 7 i 10 quilos, també ha pujat un 26,33% respecte a l'any passat. Això ha comportat que ara el seu cost sigui de 1.047,49 € cada 100 quilos.

I un 12,77% respecte al 2022 s'ha incrementat, per part seva, el pasqual, que pesa entre 13 i 16 quilos. Per tant, en aquest moment el preu és de 825,16 € per cada 100 quilos.

Variació de preus de mercat de xai respecte a la setmana anterior

CATEGORIA (kg/canal)	VARIACIÓ PREU (%)	PREU ACTUAL (100 kg)	VARIACIÓ PREU 2022 (%)
Xai petit (< 7 kg)	+ 0,9%	864,47 €	-15,49%
Xai (7 - 10 kg)	+ 9,9%	1.047 €	+ 26,33%
Xai lleuger (10 - 13 kg)	+ 6,4%	981,70 €	+ 20,75%
Xai pasqual (13 - 16 kg)	+ 1,6%	825,16 €	+ 12,77%

Què explica aquesta pujada als esmentats béns? Bàsicament, hi ha dues raons, sent la primera la competència del Regne Unit. I la segona és que cada cop hi ha menys números de caps de bestiar oví així com menor nombre de ramaders dedicats a aquell.

Altres aliments que també són gairebé productes de luxe

El xai, vist el que s'ha vist, està gairebé a preu de luxe. Però el cert és que al mercat ara hi ha altres productes que segueixen o seguiran aquesta mateixa línia.

Aquest seria el cas de l'oli d'oliva , que ha aconseguit un cost estratosfèric, que ha portat moltes persones a deixar de banda el consum. I és que l'ampolla d'un litre està rondant els 7-8 €.

De la mateixa manera, en els darrers dies s'ha establert que es produirà un increment del preu de la carn de pollastre . Si ara el quilo surt a 3,25 €, molt aviat podria estar al voltant dels 9,75 €. I seria la reacció a les noves normatives que vol imposar la Comissió Europea quant a pastures i tractaments d'animals.

Preus i ofertes actualitzats el dia 25/10/2023. Poden patir modificacions o cancel·lacions, i E-Noticies no es fa responsable dels possibles canvis.