Soc nutricionista i t'explico els secrets per fer una compra saludable

Avui dia vivim en un món ple d'opcions en què, de vegades, resulta gairebé aclaparador triar els aliments del supermercat. D'un mateix aliment hi ha moltíssims productes, cadascun amb el preu, les ofertes, la bona estètica… i la llista d'ingredients cada vegada més enganyosa.

En aquest sentit, i com a nutricionista, em sento en l'obligació d'intervenir-hi. I és que, encara que no ho sembli, hi ha certs mètodes que podem seguir per fer una compra d'allò més saludable.

Trucs que et dono com a nutricionista per fer una compra sana

1. Planifica amb antelació

Abans d'anar al supermercat o al mercat a comprar, on sigui, has de treure temps per planificar-te. El que t'aconsello és que facis un menú setmanal, ja que així serà molt més fàcil poder elaborar una llista de compra.

Però si no vols tenir un menú setmanal tan tancat, ho pots fer de forma una mica més oberta. Per exemple, dilluns llenties i dimarts peix. Així les matèries primeres sí que les podràs comprar.

2. Fes una llista

Fes una llista dels aliments i ingredients que necessites, incloent-hi verdures, proteïnes magres, fruites, grans sencers…. Amb aquesta llista et serà molt més fàcil seguir una compra saludable i evitar compres compulsives per antulls momentanis. Recorda que, si no ho tens a casa, és molt difícil que t'ho mengis.

3. Llegeix les etiquetes

Ja us dic que per fer la compra no hauríem d'anar amb presses, ja que possiblement acabem agafant el primer que trobem.

Hem de dedicar-hi el temps necessari per llegir les etiquetes nutricionals dels aliments que vols comprar. Para atenció a la llista, intenta identificar si és un producte saludable o és un producte ultraprocessat. Ja saps, evita aliments amb additius, conservants i sucres afegits.

4. Evita els passadissos centrals

Quina ximpleria, no? Doncs no… Els que organitzen els passadissos i prestatges del supermercat, evidentment no tenen ni un pèl de ximples.

Normalment, els passadissos centrals són els que tenen els aliments ultraprocessats i alts en greixos saturats i sucres afegits. I igual que els passadissos centrals, també solen ser els prestatges que queden a l'altura dels ulls, sense haver d'ajupir-te ni mirar cap amunt.

5. Evita el malbaratament

Controla les porcions i quantitats del que compres, així podràs evitar molt més el malbaratament.

Pots agafar packs que de vegades fan per estalviar més, però considerant l'opció de menjar-lo seguit o poder congelar-lo per no haver de llençar-lo posteriorment. També pots donar suport al comerç local i demanar exactament la porció necessària.