Les 5 opcions d'esmorzar complet que et proposo com a nutricionista

Espero que a hores d'ara ja sapigueu que l'esmorzar no és el menjar més important del dia. Però sí que és cert que hi ha a qui li encanta esmorzar, que és com el seu moment de relaxació i de més gaudi.

El problema està en els ritmes de vida que portem… vides atrafegades, amb presses i guiats sempre pel maleït rellotge. En aquest punt, hi ha qui se salta aquest menjar per estalviar temps.

Però la veritat és que hi ha molts esmorzars que es poden fer en menys de 10 minuts, fent-los igualment complets i saludables. Per això, des de la meva perspectiva com a nutricionista, us donaré 5 idees d'esmorzar, tant dolços com salats. Encara que una opció salada sempre és millor.

5 idees d'esmorzar que et dono com a nutricionista

1. Torrades d'alvocat i ou

Partim d'una base de pa integral, en aquest cas, a mi m'agrada més torrat, ja que li dona un toc cruixent més bo. Hi afegim l'alvocat, sigui untat o a trossos.

Mentre fas aquesta mínima preparació, pots coure un ou, fer-te una truita o fer-ho a la planxa, com més t'agradi. Ho poses a sobre de la torrada i, si vols una mica més de sabor, pots afegir-hi pebre per sobre.

Us asseguro que aquest esmorzar us saciarà durant hores. A més, tenim carbohidrats de qualitat, greixos saludables i proteïnes d'alt valor biològic. Què més volem?

2. Torrades de formatge fresc i salmó fumat

Seguim una mica la línia anterior amb aquestes torrades, també de pa integral. Li untem també formatge fresc, el que més ens agradi, però sempre que tinguem ingredients de qualitat i no hi hagi ingredients innecessaris.

Posem unes llesques de salmó fumat per sobre i, si voleu, també hi podem afegir unes rodanxes de tomàquet. Empolvorem una mica d'anet per sobre i ja ho tindrem.

3. Torrades amb oli d'oliva i pernil salat

No hi pot faltar aquest clàssic del nostre país: una torrada amb un bon pernil salat. Crec que no cal afegir res més, és una opció que la pots fer en 5 minuts (si és que arriba), i està boníssim. Ara bé, mireu que el pernil sigui de qualitat i tingui un alt percentatge de carn.

4. Iogurt amb fruita i cereals

Diferent de les opcions anteriors, us presento aquest esmorzar dolç. Comencem amb una base làctia, en aquest cas iogurt, però pot ser iogurt grec, quefir, formatge fresc batut, iogurt proteic, skyr… El que més us agradi.

Hi afegim trossos de fruita com maduixes i plàtan, que són una combinació que queda boníssima. Finalment, hi posem alguns cereals que a més també ens aportaran el toc “crunch” al nostre esmorzar i ho faran encara més bo.

I si sou dels que al matí us fa mandra tot, fins i tot mastegar, podeu fer exactament el mateix però en format batut. Ara bé, ja sabeu que molts cereals són ensucrats… Mireu bé la informació nutricional i la llista d'ingredients.

5. Civada preparada la nit anterior

Perquè encara sigui més ràpid fer l'esmorzar, us aconsello que ho prepareu la nit anterior. Només has de barrejar ½ tassa de civada amb ½ tassa de llet o beguda vegetal, 1 cullerada de llavors de chía i, si t'agrada, afegir una culleradeta de canyella en pols.

Posa'l a la nevera durant tota la nit i al matí només hauràs d'afegir-hi fruita per tenir un esmorzar complet.