És realment útil la famosa dieta antiinflamatòria? T'ho aclareixo com a nutricionista

Cada cop hi ha més tipus de dietes, més modes a seguir i nous conceptes que van sorgint gairebé fins i tot de sota les pedres. Moltes d'aquestes dietes van enfocades a millorar la salut o prevenir malalties, però moltes la veritat que no tenen cap mena de suport científic.

Una d'aquestes dietes que ha guanyat gran popularitat és la dieta antiinflamatòria. Per això, primer hem d'entendre que la inflamació és una cosa puntual que es dona de forma natural al nostre cos gràcies al nostre sistema immunitari. És una reacció en resposta a un agent perjudicial.

Què és la dieta antiinflamatòria?

Aquí és quan apareix el més gran error, i és que el concepte no es té ben entès. La gent pensa que quan apareix una inflamació aguda, cal fer aquesta dieta per eliminar-la, però no és cert.

La inflamació aguda no només és bona, sinó que també és necessària. Ara bé, la que no és bona és la inflamació crònica, ja que la podem associar amb malalties com la diabetis, malalties cardíaques, alguns tipus de càncer…

Més que una dieta és realment un estil de vida amb uns principis bàsics: consumir aliments naturals i alts en nutrients i components que ajudin a reduir o evitar processos inflamatoris.

Així, les bases d'aquest tipus de dieta és augmentar els aliments naturals i reals i disminuir aliments processats o ultraprocessats.

Aliments que es recomanen

Doncs com us deia, bàsicament han de ser aliments reals i carregats de nutrients, com:

1. Fruites i verdures: són altes en antioxidants, fitonutrients, vitamines i minerals.
2. Greixos saludables: oli d'oliva, alvocat, nous, llavors…
3. Proteïnes magres: pollastre, peix, llegums, tofu…
4. Cereals integrals: arròs integral, civada o quinoa.
5. Espècies i herbes: gingebre, cúrcuma, canyella o all.

Aliments a evitar

Principalment són aquells aliments ultraprocessats, però més concretament hem d'evitar:

1. Sucres refinats
2. Greixos trans i saturats
3. Carbohidrats refinats
4. Aliments processats

Quins beneficis té aquest tipus de dieta?

Podem trobar diversos beneficis a banda del més evident: reducció de la inflamació. Però, a més:

• Millora de la salut cardiovascular: ja que inclou greixos saludables i aliments que ajuden a reduir els nivells de colesterol dolent.
• Millor control del sucre a la sang: pel consum d'aliments integrals i proteïnes magres.
• Millor control del pes: ja que promou la ingesta d'aliments baixos en calories i amb un alt contingut de nutrients

A més, serà especialment beneficiós per a persones amb malalties autoimmunes o cardiovasculars o neurodegeneratives, síndrome metabòlica o resistència a la insulina, dolor crònic i esportistes i persones amb vida activa.

Per això, no es considera una dieta temporal, i menys per a aquest tipus de població, ja que esdevindrà més aviat un estil de vida. També ha d'incloure l'activitat física, ja que ens ajudarà a millorar la sensibilitat a la insulina.