Pexels, barbhuiya El fruit sec que agrada a gairebé tots i aquest any està molt més barat que el 2022
Aquest fruit sec té un preu mínim històric
Un dels aliments més apreciat pel seu valor nutricional i versatilitat a la cuina és el fruit sec. No obstant això, fins i tot aquest aliment ha vist un augment en el preu en els darrers anys. El preu de les ametlles ha fet parlar molt a la indústria dels fruits secs.
L'augment dels costos de producció, combinat amb factors climàtics desfavorables, ha portat a una disminució en l'oferta d'ametlles al mercat. Això, alhora, ha impulsat els preus a l'alça, fent que les ametlles siguin un article de luxe per a moltes persones.
La bona notícia per als amants de l'ametlla
Tot i la tendència general a l'alça en els preus dels aliments, les ametlles, aquest any, estan notablement més barates. Sobretot en comparació de l'any anterior. Això ha sorprès molts consumidors i ha generat un alleugeriment temporal entre els consumidors.
El descens en el preu de les ametlles encara és més evident quan s'observa el mercat de varietats més cares, com les ametlles ecològiques. El 2022, aquestes ametlles van assolir un preu de 7,65 euros per quilogram. Ara es poden adquirir per tan sols 5,05 euros per quilo, cosa que representa una reducció significativa del 34 %.
El preu de les ametlles és molt més baix que l'any passat | DAPA Images, Ivan Negru's Images
Aquesta disminució de preus amaga una realitat alarmant que està afectant greument els agricultors i productors d'ametlles al país. La llotja de Castella-la Manxa és només un exemple del que està passant a totes les llotges del país.
Els preus de les ametlles, essencials per a l'economia rural de moltes regions d'Espanya, han caigut de manera significativa. La comuna se situa en 2,85 euros, fet que suposa 1,05 euros menys que l'any anterior. La marcona, per la seva banda, es paga a 5,80 euros actualment, en comparació dels 7,40 euros del 2022.
El gran problema de les pràctiques il·legals
Les organitzacions agràries, com la Unió de Petits Agricultors i Ramaders (UPA), han alçat la veu d'alarma davant d'aquesta situació. Argumenten que el problema rau en les "pràctiques il·legals" que estan sent dutes a terme per grans propietaris, indústries, importadors i cooperatives.
Estan treballant en conjunt per desplaçar els ametllers de secà, cultivats per agricultors familiars, a favor de cultius intensius de regadiu i la importació massiva d'ametlles de Califòrnia.
Moltes indústries estan duent a terme pràctiques il·legals | Getty Images
En els darrers deu anys, la superfície d'ametllers en regadiu ha crescut deu vegades més que la de secà. És un canvi impulsat per grans propietaris i fons d'inversió que busquen maximitzar-ne els beneficis. Aquesta transformació en el model productiu ha portat a una situació crítica per als agricultors tradicionals que depenen dels ametllers de secà.
La UPA també denuncia que molts centres industrials a Espanya estan important ametlles californianes amb closca, processant-les al país, envasant-les i després reexportant-les a tercers països europeus. Aquesta pràctica, segons assenyalen, és "totalment il·legal" i soscava encara més la posició dels productors locals.
La crisi al sector dels fruits secs s'agreuja per les males condicions climàtiques que han afectat la producció en els darrers temps. Les sequeres i gelades, han perjudicat els cultius i han reduït la quantitat i la qualitat de les ametlles disponibles al mercat.
La UPA i altres organitzacions agràries argumenten que els preus actuals de les ametlles, que han disminuït fins a un 25 %, no tenen justificació. Sostenen que aquesta caiguda de preus és el resultat de pràctiques injustes i poc ètiques per part d'alts poders.
Més notícies: