3Cat, Maria Nicolau Les postres de Maria Nicolau que sempre fa per Nadal: només 3 minuts al microones
Maria Nicolau prepara amb ingredients senzills i en molt poc temps una recepta saborosa i ideal per a Nadal
Nadal és un moment per gaudir de la companyia dels nostres i, per descomptat, de deliciosos plats que conquisten els nostres paladars. Però no cal passar hores a la cuina per aconseguir unes postres espectaculars. Avui et portem una recepta que et farà brillar amb gairebé cap esforç, i tot en només 3 minuts al microones!
La xef Maria Nicolau ens demostra que fins i tot els postres més tradicionals, com la crema catalana, es poden adaptar per fer-los més ràpids. Qui necessita passar hores a la cuina quan pots tenir una crema deliciosa llesta en un tancar d'ulls?
La xef que transforma receptes tradicionals en versions ràpides i delicioses | CCMA
Què necessites per preparar la crema catalana al microones?
Per aquestes postres nadalenques, el que necessitem és molt senzill. Els ingredients són fàcils de trobar i la preparació no requereix massa passos complicats. Només necessites:
- Una llimona
- 400 ml de llet
- 15 g de maizena
- 60 g de sucre
- 100 ml de llet
- 1 rameta de canyella
- 3 ous
El primer pas és pelar la llimona, però només utilitzaràs la part groga de la pell, ja que això evita que la crema sigui amarga. Col·loca la pell en un bol de vidre juntament amb la llet i la rameta de canyella. Després, posa-ho al microones durant 30 segons perquè tot es fusioni bé.
Preparació ràpida i fàcil d'una crema catalana casolana per sorprendre | 3Cat
Mentrestant, separa les clares dels rovells dels tres ous, ja que només farem servir les clares, i remena-les fins que es tornin escumoses. A continuació, barreja una mica de llet freda amb la maizena en un altre bol. Finalment, cola la mescla del microones sobre les clares muntades i afegeix-hi la llet freda amb la maizena.
Cuinant la crema al microones
Ara que tenim la mescla llesta, la idea és escalfar-la en intervals al microones. Comença amb 2 minuts, remou, i després continua amb intervals d'un minut. Aquesta recepta es pot aconseguir en només 3 minuts, però dependrà de la potència del teu microones.
Crema catalana a punt per gaudir en només 3 minuts | 3Cat
Si en algun moment veus que la crema es talla, no et preocupis, només remou-la bé i segueix endavant. Quan tingui la consistència adequada, és hora d'emplatar. L'ideal és fer-ho en petites cassoles de fang per donar-li aquell toc tradicional, recorda fer-ho quan la crema encara estigui calenta.
El toc final: sucre caramel·litzat per a una crema catalana perfecta | 3Cat
Després, empolvora una capa fina de sucre per sobre i, amb un bufador de cuina, caramel·litza el sucre per aconseguir aquell toc cruixent característic. I llest, en només uns minuts, tindràs unes postres delicioses gràcies a Maria Nicolau, perfecte per sorprendre els teus convidats aquest Nadal.
Més notícies: