El plat català que t'ensenya a cuinar Maria Nicolau: fàcil i ideal per a la tardor

La tardor arriba amb ganes de menjars reconfortants que et facin sentir la calor de la llar, i si parlem de plats tradicionals, no hi ha res millor que una escudella. La xef Maria Nicolau, coneguda per la seva passió per la cuina, ha compartit una recepta deliciosa i senzilla per preparar aquest plat amb què tinguem al rebost. Ideal per als dies frescos, és una recepta que aprofita ingredients comuns que tenim a casa.

Maria Nicolau ens convida a no complicar-nos i a donar un toc d'aprofitament a les nostres cuines. Aquesta recepta d'escudella és perfecta per a quan no vols perdre temps, però et ve de gust un plat ple de sabor. A més, la xef la prepara juntament amb els Figa Flawas, un grup català que està arrasant amb el seu estil únic i fresc.

Ingredients per a l'escudella d'aprofitament

• 2 cebes
• 3 alls
• Talls de pernil salat (al gust)
• Xoriço (al gust)
• Cigrons en conserva
• Sal
• Aigua

El millor d'aquesta recepta és que no necessites res complicat, amb ingredients simples que tots tenim a casa, pots preparar un menjar tradicional. La base de l'escudella és la ceba i l'all, que aporten un sabor profund. A més, el pernil salat i el xoriço li donen el toc de sabor perfecte.

Preparació fàcil i saborosa

Comença tallant les dues cebes i les tres dents d'all a trossos petits. Posa una olla a foc baix i afegeix la ceba i l'all amb una mica de sal. Deixa que es daurin a poc a poc, sense presses, perquè deixin anar tot el seu sabor.

Mentrestant, talla algunes llesques de pernil i xoriço, al gust, perquè l'escudella tingui aquest toc de sabor característic. Afegeix-los a l'olla juntament amb la ceba i l'all daurat. Remena bé perquè tot s'impregni amb aquest deliciós aroma.

Quan tot estigui ben daurat, afegeix els cigrons en conserva a l'olla. Després, simplement afegeix aigua fins a cobrir tots els ingredients i deixa que bulli tot plegat. En poc temps, tindràs una escudella a punt per gaudir.

Aquesta escudella de Maria Nicolau no només és deliciosa, sinó que també és un plat d'aprofitament, ideal per fer servir aquests productes que tens guardats a la nevera. És perfecta per a la tardor, quan les temperatures baixen i el que més ve de gust és gaudir d'un àpat calent.