Getty Images de NeoPhoto, Instagram, @acero_street_flavors, e-Notícies No només les del Bar Tomás: les altres patates braves de Barcelona que són un escàndol
Les millors braves de la ciutat ja tenen nom i els fans d'aquesta famosa tapa ja es poden delectar el paladar amb les diverses versions
Els amants de les braves estan enhorabones. I és que ha tingut lloc el Mahou Bravas Fest i se n'han donat molt bones notícies.
Celebrat al Poble Espanyol de Barcelona , els amants de les tapes van tenir l'oportunitat de gaudir i jutjar les millors. I no qualsevol, sinó les millors braves de la ciutat.
Entre els destacats premiats es troben el Bar Marcel Santaló , el qual es va emportar el cobejat Premi del Públic. El Bar Marcel Santaló, un local de tapes a Sarrià amb arrels que es remunten als anys 50.
Actualment dirigit per Salvador Vendrell, ha conquerit el paladar dels comensals amb les seves famoses braves. A més d'aquesta delícia, l'establiment destaca per altres creacions culinàries com l'ensalada i les carxofes fregides.
Les braves de l'Acer, una aposta segura
El jurat estava compost per reconegudes figures culinàries com el xef influencer Rafa Antonín i la cuinera Ada Parellada de la Semproniana. Més enllà de l'excel·lència de les braves del Bar Marcel Santaló, també va atorgar el Premi del Jurat a l'Hamburgueseria Acer .
Aquest local, amb sucursals a Born i Sants, es distingeix per les braves elaborades amb patates monal·lisa. Conserven la pell, i les acompanyen de tres salses diferents. El toc d'honor de la competició va ser per al Bar Còrdova de L'Hospitalet de Llobregat, ubicat al centre comercial La Farga.
Aquest establiment, guardonat amb el Premi Honorífic, delecta els seus comensals amb tapes clàssiques com ous estrellats, calamarsets i morro fregit. Sens dubte, tot un paradís pels amants de la bona tapa.
Les braves, d'una tapa a tot un art culinari
En resum, el Mahou Bravas Fest ha celebrat i reconegut la diversitat i la qualitat de les braves a Barcelona. Destacant la passió i dedicació dels xefs i propietaris que han elevat aquesta tradicional tapa a un art culinari inigualable.
L'escena gastronòmica de la ciutat comtal està deliciosa i ningú no se'l pot perdre. Cada cop són més les propostes culinàries les que prenen el protagonisme. Des de les més nacionals, a les internacionals.
Això sí, aquest tipus de festivals que no hi ha res que s'interposi davant la popularitat d'una bona tapa espanyola. De les de tota la vida.
Més notícies: