Els 5 consells per llegir les etiquetes dels aliments que et dono com a nutricionista

La primera part d'un canvi d'hàbits comença al supermercat. És important fer una llista de la compra per anar directament al que hem de comprar i no anar pul·lulant pel supermercat per veure què ens ve de gust. Per això, també és recomanable fer algun tipus de menú o organització setmanal, per poder fer bé la llista.

Però llavors, ja tenim l'organització setmanal, tenim la llista de la compra i ja marxem cap al supermercat. Sembla fàcil, no? Doncs spoiler… no ho és tant com sembla.

És aquí quan hem de treure el que gairebé considero un art: saber llegir les etiquetes dels aliments. Avui dia se les saben totes per poder enganyar-nos, per agafar-nos amb el tema legislació, i al final pensar que el nostre carro és ple de coses saludables quan en realitat està ple d'ultraprocessats.

5 consells ràpids per llegir les etiquetes dels aliments

Com us dic, són diverses les coses en què ens hem de fixar abans de comprar un aliment per saber si aquest és saludable o no. Però per sort, us puc donar uns consellets ràpids i factibles.

1. Si veieu que la llista d'ingredients és molt llarga, ja podeu començar a sospitar. Cal pensar que ha de portar un aliment i per tant pensar quins ingredients l'ha d'integrar. Per exemple, si es tracta d'una crema de verdures, voldrem aigua, verdures… i com a molt, patates i sal, res més.
2. L'ingredient principal ha de ser dels primers de la llista. És important saber que a la llista d'ingredients els trobem per ordre de més a menys quantitat. Per tant, l'ingredient principal que busquem en aquest aliment ha de ser dels primers.
3. Si conté sucre, aquest no deu estar entre els 3 primers ingredients. Perquè com us he dit, això voldrà dir que hi ha massa contingut de sucre.
4. Si conté farina, com ja sabeu, buscarem que aquesta sigui integral.
5. Si conté additius (E-xxx), que siguin màxims tres. D'aquesta manera, podem assegurar-nos que l'aliment sigui més natural.

Així que ja ho saps, estudia bé cada aliment abans de comprar-lo i t'evitaràs molts disgustos. Al principi sembla molt difícil però... Ja veuràs com agafes ràpidament el truc!