La desconeguda empresa catalana que està darrere de molts dolços de Mercadona

Mercadona compta amb una gran varietat de productes. A la cadena de supermercats valenciana es poden trobar des d'articles de cura personal i neteja de la llar, fins a productes frescos de tota mena.

Tot i això, entre totes les temptacions, els articles que més acostumen a cridar l'atenció són els dolços. I és que, a qui no li agraden uns croissants o un bon pastís esponjós?

Malgrat que no ho sàpiga molta gent, darrere de molts dels pastissos congelats que ofereix Mercadona hi ha una empresa catalana. Pastisfred és qui s'encarrega de la fabricació de diversos dolços del supermercat de Juan Roig.

Pastisfred, l'empresa catalana que hi ha darrere d'alguns pastissos congelats de Mercadona

Pastisfred és una empresa catalana que, tot i no ser gaire coneguda, juga un paper important a Mercadona. I és que és el proveïdor d'alguns dels seus pastissos congelats.

L'empresa catalana té la seu a Montblanc i compta amb una superfície construïda de 22.000 m² i quatre línies de producció. Una d'elles està destinada únicament a productes sense gluten, tal com apunta Diari de Tarragona.

Entre els dolços que elabora Pastisfred per a Mercadona hi ha el pastís de formatge i nabius, el de llimona, la red velvet i el pastís de tres xocolates, entre moltes altres.

Pastisfred va fabricar al voltant de 30 milions de pastissos congelats el 2022, segons dades d'Alimarket. I molts van a parar als prestatges dels establiments de Juan Roig. A més, la seva producció no només se centra en els pastissos congelats, ja que també fabrica altres productes com cupcakes refrigerats.

La història de Pastisfred

Pastisfred va néixer el 2016, després que l'empresari Joan Cubarsí comprés la fàbrica de pastisseria congelada Grupo Siro de Montblanc. Aquest emprenedor és el director general de l'empresa familiar Horno de San Juan (La Selva) i ja en són tres les generacions de la família les que es dediquen al món de la pastisseria.

En vuit mesos, va muntar una estructura de compres, màrqueting, qualitat, producció i vendes que ara conformen Pastisfred. I encara que el contracte d'interproveïdor de Mercadona el va heretar amb la compra, l'empresa va créixer exponencialment amb la seva arribada. Actualment, és una de les fàbriques de pastisseria congelada més grans d'Espanya.

Si alguna vegada t'has delectat amb algun dels pastissos congelats de Mercadona, ara ja coneixes quin és el seu origen. I no és cap altre que una empresa catalana que té el secret per complaure el paladar de molts dels seus clients.