Instagram, @cal_jan Les 5 millors pastisseries de Catalunya el 2023: les tens molt a prop
Els Premis Fava de Cacau reconeixen les 50 millors pastisseries catalanes, per la seva qualitat, innovació o valor històric
L'Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts (Barcelona) ha celebrat la quarta edició dels premis Fava de Cacau. En aquests premis, es distingeixen les 50 millors pastisseries de Catalunya durant la VI Mostra Internacional de Pastisseria.
Aquesta Mostra té com a objectiu valorar els pastissers catalans entre el públic general. A més, aquests guardons també reconeixen els cinc millors establiments de Catalunya mitjançant un procés de selecció realitzat pels professionals del sector, coordinats pel pastisser Marc Balaguer.
50 pastisseries de Catalunya han estat guardonades amb el premi Fava de Cacau. S'han atorgat també 10 Faves d'Or: a la pastisseria més innovadora, al valor històric, al dolç singular i a les millors pastisseries de les 7 zones geogràfiques de Catalunya.
5 de les millors pastisseries de Catalunya segons la Fava de Cacau
Entre les deu millors pastisseries de Catalunya, que estan repartides de llarg a llarg de tot el territori català, n'hi ha algunes que destaquen pel seu valor històric o geogràfic.
Entre elles hi ha la Pastisseria Hofmann a Barcelona. Aquesta pastisseria d'autor està ubicada al carrer dels Flassaders, 44, al bari de Ciutat Vella, de Barcelona. De fet, aquesta pastisseria fundada per May Hofmann està enfocant la seva nova etapa professional a expandir-se tant per Barcelona com de manera internacional.
A Girona, la Pastisseria Tornés ha estat la guardonada amb la Fava d'Or com la millor de la zona. Aquesta pastisseria situada al carrer Migdia, 51, fa quatre anys consecutius que guanya el premi a millor pastisseria del gironès.
La Fava d'Or a Lleida ha estat per a la Pastisseria Tugues, situada a l'avinguda Rovira Roure, número 5. Aquesta pastisseria, que té l'obrador a Alcoletge, un poble als afores de Lleida.
A Tarragona, la Pastisseria Cal Jan ha estat la guanyadora del reconeixement. Aquesta pastisseria, que compta amb dues botigues —una a Tarragona i una altra a Torredembarra— ha aconseguit aquest guardó per tercer any consecutiu.
Als Pirineus, la Pastisseria Gil, ubicada a Llívia i Puigcerdà, s'ha endut per quart any consecutiu aquest guardó com a millor pastisseria de la zona.
Més notícies: