Las sorprendentes palabras de Maria Nicolau sobre los restaurantes: 'Me daría...'

Maria Nicolau está entre las figuras más destacadas de Cataluña. Su presencia en programas como en Tot es mou de TV3, y su éxito con el libro Cremo! la han consolidado como una de las principales voces en la gastronomía. Además de su carrera como cocinera, Nicolau es conocida por su estilo directo y su capacidad para ofrecer opiniones que siempre dan que hablar.

Recientemente, la cocinera sorprendió a todos con un tuit que generó un animado debate sobre los vinos en los restaurantes. Con su acostumbrada franqueza, Nicolau compartió su perspectiva sobre cómo elegir el vino en las cartas de los establecimientos. En su mensaje, dejó claro que no hay nada de que avergonzarse al pedir el vino más barato.

La recomendación de Maria Nicolau sobre los vinos de los restaurantes

A través de sus redes sociales, Maria Nicolau se pronunció sobre la relación entre el precio de los vinos y la calidad que estos ofrecen en muchos restaurantes. A pesar de la percepción de que los vinos más caros son los mejores, la chef aseguró que el vino de la casa puede ser una excelente opción.

"Que nunca te dé vergüenza pedir el vino más barato de la carta", fue el mensaje que Nicolau compartió en su cuenta de Twitter, una declaración que rápidamente generó mucha interacción. Con esta afirmación, la cocinera desafiaba una costumbre común entre los comensales: evitar los vinos más baratos por miedo al qué dirán. Nicolau defendió que si un vino se ofrece en la carta, es porque el restaurante cree en su calidad, sin importar su precio.

La idea de que los vinos más baratos son de peor calidad tiene mucho que ver con las expectativas sociales y culturales que rodean al consumo de vino. Para ella, la gastronomía debe ser un espacio de disfrute sin prejuicios. Donde las personas puedan sentirse libres de elegir sin temor al juicio de los demás. 

La humildad como valor en la cocina y el precio de los vinos

Para Maria Nicolau, la clave en la oferta de vinos está en la honestidad. Los vinos de la casa, según su opinión, deben ser "vinos humildes, buenos y sin pretensiones", algo que también refleja su enfoque hacia la cocina. En este sentido, la chef también comentó que a ella le parecería extraño pedir el vino más caro de la carta, ya que prefiere opciones más sencillas pero igualmente sabrosas.

Por otro lado, Nicolau expresó su desacuerdo con los precios elevados que en ocasiones se practican en algunos restaurantes. A su juicio, "los precios son abusivos", una crítica que se alinea con su postura de que la gastronomía debe ser accesible para todos. Para ella, el valor de un vino no debe estar vinculado exclusivamente a su precio, sino a la calidad que ofrece al comensal.