Guillermo Cabot, el cocinero del rey Felipe, decide romper su silencio: 'Es muy...'

Guillermo Cabot, el chef que ha conquistado el paladar del rey Felipe, ha decidido romper su silencio tras años de discreción. Durante mucho tiempo, Cabot ha evitado hablar públicamente sobre su relación con la familia real, manteniendo siempre una estricta confidencialidad. Sin embargo, recientemente ha compartido detalles sobre su trabajo y su filosofía en la cocina.

El chef mallorquín ha sido el responsable de los menús preferidos de Felipe VI y la reina Letizia durante sus estancias veraniegas en Mallorca. La familia real ha visitado en varias ocasiones su restaurante Mía, en Portixol, y también el proyecto anterior de Cabot, Ola del Mar. Estas visitas reiteradas confirman el aprecio que los reyes sienten por su cocina, que mezcla tradición e innovación.

Aunque nunca ha hablado directamente de la familia real, Guillermo sí ha expresado con emoción la gratitud que siente por sus clientes habituales. En sus palabras: “Viene todo tipo de gente y muchos hace tanto que vienen que ya somos amigos”. Esta frase resume el vínculo especial que ha forjado con quienes disfrutan de sus creaciones, lo que podría aludir discretamente a la confianza depositada por la familia real.

El secreto de éxito de Guillermo Cabot que explica por qué el rey Felipe repite en su restaurante

En una entrevista para La Nación, Cabot ha subrayado la importancia de la pasión para triunfar en la cocina. Recomienda a quienes comienzan en este mundo que pongan alma en cada plato, sin dejarse llevar por la envidia ni la competencia. Este compromiso con la autenticidad es lo que le ha convertido en un referente, admirado incluso por los monarcas españoles.

Además, ha explicado que renueva continuamente la carta de su restaurante para mantener la ilusión de sus clientes. Platos clásicos como el arroz o el pescado fresco conviven con nuevas propuestas que sorprenden a los visitantes. Este enfoque ha conseguido fidelizar a un público variado, que vuelve siempre buscando la novedad.

Del rey Felipe a comensales de distintos ámbitos: todos caben en la mesa de Guillermo Cabot

Recientemente, Guillermo ha cocinado para otros rostros conocidos, como los presentadores Iñaki López y Andrea Ropero. El chef les sorprendió con un menú que incluyó ceviche de lubina con fresas y rodaballo a la espalda. Además, destacó la amabilidad de sus invitados y la satisfacción que siente al atender a personas de todos los ámbitos sociales.

También ha señalado que, aunque su restaurante es frecuentado por personas con diferentes niveles económicos, ofrece precios accesibles sin renunciar a la calidad. Así, tanto familias como clientes más exclusivos encuentran un espacio donde disfrutar de la alta cocina con un ambiente cercano y acogedor.

Guillermo Cabot ha demostrado que su éxito no solo está en la cocina, sino también en la lealtad de sus clientes. Su discreción respecto a la familia real revela un profundo respeto y compromiso profesional. Así, transmite un mensaje inspirador basado en la pasión, la humildad y la dedicación constante.