El restaurante de China que amenaza directamente a KFC y otras marcas americanas

En el mundo de los restaurantes rápidos, McDonald's y KFC han sido los grandes dominantes. Sin embargo, las marcas de China están comenzando a hacerles frente. Alan Song, un capitalista de riesgo chino, cree que restaurantes como Lao Xiang Ji o Babi Food pueden convertirse en los nuevos gigantes del sector.

¿Por qué los restaurantes chinos pueden competir con KFC?

Alan Song es el fundador de Harvest Capital, una firma de inversiones enfocada en el sector de consumo. Su nombre ha dado la vuelta al mundo tras ser portada de la revista Forbes China, en diciembre de 2024.

Forbes cuenta que Song ha invertido en empresas que considera tienen el potencial de desafiar a McDonald's y KFC a nivel mundial. Él dice que los chinos pueden crear sus propias marcas y competir en todo el mundo. Según él, los emprendedores chinos también serán propietarios de marcas sobresalientes, tal como lo son las marcas de Occidente.

El enfoque de Harvest Capital

Harvest Capital ha invertido en varias cadenas de restaurantes chinas, siendo LXJ International una de las más destacadas. Esta cadena de comida rápida tiene actualmente 1,400 tiendas en todo el país. Song mencionó que Harvest fue el primer inversor de LXJ en 2018, y que la firma posee el 5% de las acciones. La cadena está en proceso de listarse en la Bolsa de Hong Kong, lo que representa una gran oportunidad de crecimiento para la empresa.

Según cuenta la revista Forbes, otra inversión clave fue en Xiaocaiyuan, una cadena que ha aumentado su valor en un 25%. Además, Harvest Capital también ha invertido en Eastroc, una compañía de bebidas energéticas. Esta ha generado más de mil millones de dólares en ganancias para la firma.

La clave del éxito: aprender de los gigantes

Song se inspira en las cadenas internacionales que han logrado una expansión global, como McDonald's y KFC. Para él, la clave del éxito es la estandarización y la eficiencia en la cadena de suministro. McDonald's y KFC se han expandido por todo el mundo porque ofrecen productos de calidad y consistentes. Song cree que las empresas chinas están aprendiendo a hacer lo mismo.

Aunque Japón tiene cadenas de comida rápida exitosas como Yoshinoya, Song cree que China tiene el potencial de hacerlo aún mejor. Las marcas chinas, al aprender a estandarizar sus productos, podrán competir con los gigantes de la comida rápida, asegura Song.

El futuro de los restaurantes chinos en el mercado global

China está experimentando una transformación de una sociedad productiva a una sociedad de consumo. Esto está abriendo nuevas oportunidades para las empresas locales. Song piensa que el gasto en consumo en China aumentará aún más, lo que permitirá que las marcas locales crezcan y se expandan a nivel global.

En su opinión, las empresas que se enfoquen en ofrecer productos de alta calidad a precios accesibles tendrán éxito no solo en China, sino también en otros países. Con un enfoque en la calidad y la eficiencia, las marcas chinas tienen el potencial de desafiar a KFC, McDonald's y otros gigantes internacionales.

Harvest Capital y su expansión global

Harvest Capital está en una etapa clave de expansión internacional. La firma ya tiene presencia en mercados como Estados Unidos, Japón y Singapur. Song cree que las marcas chinas tienen el potencial de competir globalmente y que Harvest Capital será una parte importante de ese cambio.

Song también señala que China tiene el potencial de convertirse en un líder global en consumo. Las empresas chinas están aprendiendo de las mejores prácticas y pueden competir con las marcas más grandes del mundo. Harvest Capital está lista para ayudar a esas marcas a expandirse fuera de China y enfrentarse a los gigantes internacionales.