e-Notícies Cierra sus puertas el icónico restaurante que creó Robert De Niro hace 35 años
El famoso restaurante en Nueva York se suma a una larga lista de cierres
En los últimos meses, varios restaurantes emblemáticos han cerrado sus puertas, reflejando una tendencia preocupante en el sector restaurantero de Estados Unidos. Entre estos, Tribeca Grill, un icono de Nueva York, destaca por su relevancia y longevidad en la industria gastronómica.
Tribeca Grill: El fin de una era en Nueva York
Tribeca Grill cerró el 1 de marzo de 2025 después de 35 años de existencia. Fue fundado en 1989 por Drew Nieporent y Robert De Niro. Ya en su inicio el restaurante se convirtió en un pilar en el vecindario de Lower Manhattan.
Adiós al Tribeca Grill | es.e-noticies.cat
A lo largo de su historia, Tribeca Grill fue visitado por innumerables celebridades, políticos y personajes destacados. El restaurante se ganó una reputación por su excelente gastronomía y su ambiente único, siendo reconocido con premios como el Wine Spectator’s Grand Award.
El local fue conocido no solo por su cocina, sino también por su entorno social. Figuras como Bruce Springsteen, Bono y Muhammad Ali frecuentaron su comedor. Sin embargo, los altos costos operativos y el aumento de los alquileres en Manhattan hicieron que su sostenibilidad fuera cada vez más difícil. Los nuevos competidores en la ciudad también aumentaron la presión sobre este restaurante histórico.
En su mensaje de despedida, los propietarios agradecieron a sus empleados y comensales. “Gracias a todos por tantos años de historias y buenos momentos”, indicaron. A pesar de su éxito a lo largo de los años, los factores económicos hicieron que el cierre fuera inevitable.
Mercury Café: El adiós a un refugio cultural en Denver
En Denver, el Mercury Café, conocido por su ambiente alternativo, también cerró tras 50 años de servicio. Fundado en 1975, este café fue un refugio para la comunidad LGBT. También un punto de encuentro para quienes buscaban una alternativa a los bares tradicionales de la ciudad. El café era famoso por su programación cultural, que incluía música en vivo y noches de micrófono abierto.
Cada vez cierran más restaurantes como el Mercury Cafe | Getty Images, Dean Drobot
Sin embargo, en 2024, el edificio fue vendido, y el nuevo propietario decidió abrir un restaurante llamado “The Pearl”. Aunque los nuevos dueños prometen mantener parte del legado del Mercury Café, muchos temen que el cambio de concepto haga perder la esencia que lo hizo tan especial.
Original Pantry Café: Un diner que desaparece en Los Ángeles
El Original Pantry Café en Los Ángeles, que operó durante 101 años, cerró en marzo de 2025. Este diner, conocido por su servicio 24 horas y su comida reconfortante, fue un lugar querido por los habitantes de la ciudad. A pesar de ser un negocio simple, su fama perduró durante décadas debido a su hospitalidad y accesibilidad.
A pesar de haber sobrevivido a amenazas anteriores, como proyectos de infraestructura en los años 50, la pandemia de COVID-19 fue fatal para el restaurante. El café sufrió una caída en el número de clientes y, aunque recibió préstamos federales, acabó cerrando por otros problemas.
El impacto de estos cierres en el sector restaurantero
El cierre de estos tres restaurantes emblemáticos subraya una crisis en el sector restaurantero de EE. UU. Los aumentos en los costos operativos, la falta de personal y la competencia son solo algunos de los factores que afectan a los restaurantes históricos. La industria enfrenta un entorno económico cada vez más desafiante, donde mantener un negocio tradicional es más difícil.
La pandemia de COVID-19 también aceleró muchos de estos cambios. Los restaurantes tuvieron que adaptarse rápidamente a nuevas restricciones y a un modelo de servicio más limitado. Esto afectó gravemente la rentabilidad de los negocios más pequeños, como Tribeca Grill y el Mercury Café.
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