Getty Images, Deagreez, Getty Images Signature, Portugal2004, 12963734 Tornen a saltar les alarmes amb l'oli d'oliva a Espanya: gir a l'últim moment
Descobreix el que s'espera que passi amb l'oli d'oliva en els pròxims mesos i si el preu acabarà baixant finalment
L'oli d'oliva, aquest ingredient imprescindible a les nostres cuines, ha estat notícia els últims mesos pels seus preus disparats. Per a molts consumidors, arribar als 5 euros per litre semblava una meta propera, però les últimes prediccions apunten que aquest preu podria trigar més del que s'esperava. La indústria es troba en un punt d'inflexió i les expectatives canvien a una velocitat sorprenent.
Amb el rerefons d'una crisi al mercat, els agricultors i els consumidors esperen que els preus de l'oli d'oliva donin un respir. Però, què està passant realment i què podem esperar els pròxims mesos?
Les pluges podrien millorar la collita d'oli | Europa Press
Factors que van provocar l'augment de preus
L'augment vertiginós dels preus no fou casualitat. La combinació d'una sequera imparable, l'encariment dels fertilitzants i la pujada de l'energia van generar una tempesta perfecta que va colpejar amb força els oliverars.
El 2023, la producció mundial va patir un cop dur i els preus van assolir xifres rècord. En aquest panorama, tant els productors com els clients es van veure atrapats en un mercat escàs i car, amb l'oli d'oliva verge extra com un dels productes més afectats.
L'escassetat d'oli d'oliva persisteix | Deyan Georgiev, Getty Images de loupblanc, e-noticies.cat
Tot i que semblava que l'escalada de preus no tindria fi, els analistes apunten a factors que podrien portar alleugeriment a l'horitzó. Les pluges recents estan millorant les perspectives per a la collita a les zones recol·lectores. A més, l'ajust en el consum ha forçat molts a buscar alternatives més econòmiques, com l'oli de gira-sol, cosa que ha pressionat el sector a ser més competitiu.
El final de l'escalada de preus?
Tot i els senyals d'alleujament, el preu de l'oli d'oliva probablement seguirà alt als supermercats durant un temps. Encara que hi podria haver una lleugera baixada en origen, els clients no notaran una diferència significativa a les prestatgeries en els pròxims mesos. La recuperació dels oliverars afectats per la sequera serà un procés lent i complicat, i els canvis climàtics bruscs podrien frenar l'optimisme actual.
S'estabilitzaran els preus de l'oli aviat? | Syda Productions, Getty Images de Ok-Foto, Getty Images Pro de Fascinadora, e-noticies.cat
Pels petits agricultors, el panorama continua sent complicat. Molts treballen amb marges molt ajustats i temen que una baixada abrupta en els preus pugui posar en perill la sostenibilitat de les explotacions.
Amb una competència ferotge i alts costos, equilibrar el sector serà un repte per a tots els implicats. Les pròximes setmanes i mesos seran crucials per determinar si aquest bé essencial pot abaixar el preu o si el sector enfrontarà noves dificultats.
Més notícies: