Dean Drobot, Syda Productions, e-Notícies Gir de 180° amb el preu de l'oli d'oliva: els experts ho tenen clar
Alguns experts han assenyalat una data al calendari per a la baixada del preu de l'oli d'oliva a Espanya
El preu de l'oli d'oliva ha estat un dels temes més comentats durant els darrers mesos. I tot arran de la seva pujada constant, la qual va generar certa preocupació entre consumidors i agricultors. I és que va passar de ser un producte bàsic a ser un luxe en moltes taules del nostre país.
La sequera i les males collites han estat les principals causes d'aquest encariment. L'any passat, la producció a Espanya va caure a mínims històrics, amb només 800.000 tones. Això va fer que els preus en origen superessin els 8 euros per quilogram.
El preu de l'oli d'oliva podria fer un gir radical ben aviat | Volodymyr Melnyk, Getty Images Pro de FabioBalbi, e-noticies.cat
Tot i això, ara el panorama sembla estar canviant. Els experts asseguren que la desescalada de preus ja ha començat. I, segons Rafael Sánchez de Puerta, hi ha una data clara perquè això es comenci a notar als supermercats.
Quan baixarà el preu de l'oli d'oliva?
Rafael Sánchez de Puerta, director general del Grup Dcoop i president de la sectorial d'oli d'oliva de Cooperatives Agroalimentàries d'Andalusia, ha donat bones notícies. Segons la seva anàlisi, el preu de l'oli d'oliva podria baixar fins als 5 o 6 euros per litre entre el desembre i el gener. Així ho ha recollit el mitjà ABC.
La clau és la quantitat d'oli que s'espera produir aquest any. Després de dues pèssimes campanyes, les previsions són optimistes. A Espanya es calcula una collita que podria superar els 1,3 milions de tones.
A l'octubre es van produir només 35.000 tones, ja que poques explotacions havien començat la recol·lecció. Però el novembre serà el mes en què el mercat comenci a omplir-se d'oli. Això permetrà que els preus als supermercats reflecteixin la baixada que ja es percep en origen.
La clau és la quantitat d'oli que s'espera produir aquest any | Getty Images de juananbarros, Getty Images de Dmytro Kosmenko, e-noticies.cat
Un preu que ja ha anat baixant en les últimes setmanes
Sánchez de Puerta també va assenyalar que algunes cadenes ja han començat a abaixar preus. Tot i això, aquestes rebaixes encara no són sostenibles, ja que el volum d'oli disponible és limitat.
La tendència general, però, és clara: el preu continuarà caient durant les pròximes setmanes. Els consumidors podran veure un alleugeriment en el cost de l'oli, tot i que els experts demanen prudència.
El director general de Dcoop va insistir que el preu ideal ha de ser equilibrat. Entre 5 i 6 euros per litre seria un preu raonable tant pels consumidors com pels productors. Baixades més pronunciades podrien posar en perill la sostenibilitat de les explotacions agrícoles.
El preu de l'oli d'oliva continuarà caient durant les properes setmanes | Getty Images de Ok-Foto, Rattanakun, e-noticies.cat
Sánchez de Puerta va recordar que, abans de la sequera, l'oli d'oliva verge extra es pagava a menys de 3 euros per litre. Aquest preu no seria viable en el context actual, on els costos de producció han augmentat de manera significativa.
Així doncs, tot i que la baixada de preus ja és un fet, el mercat continua enfrontant incerteses. La collita definitiva, tant a Espanya com en l'àmbit internacional, serà clau. També serà important veure com evoluciona el consum, que es va reduir força arran dels alts preus.
Del que no hi ha dubte és que l'oli d'oliva, un producte bàsic i símbol de la dieta mediterrània, està més a prop de recuperar un preu accessible.
Més notícies: