e-Notícies, Juan Moyano, Google, Dean Drobot Ni Lidl, ni Bonpreu: en aquesta pastisseria de Barcelona fan el millor Tortell de Reis
El local ha guanyat per segon any consecutiu el concurs sobre les postres més desitjades del Nadal
El Nadal és una data assenyalada en el calendari. Són moltes les persones que esperen aquesta època de l'any per gaudir de la família, els amics i, per descomptat, de la bona gastronomia. La sopa, els canelons o el gall dindi, tots són plats típics d'aquestes festes.
Ara bé, si hi ha unes postres reines, aquestes són el Tortell de Reis. Així que els amants d'aquest pastís típic del dia de Reis estan d'enhorabona, ja que poden obtenir el millor de Catalunya. Aquest any, L'Atelier, una destacada pastisseria de Barcelona, ha tornat a captar l'atenció dels amants de la rebosteria.
I la raó ha estat que ha tornat a ser reconeguda per segon any amb el premi al millor tortell creatiu de Catalunya. El guardó va ser atorgat a la seva creació estrella, el Trencadís, un tortell que combina tècniques innovadores amb els valors tradicionals.
El tortell guanyador és únic per la seva originalitat | e-noticies.cat, Instagram, @latelierbarcelona, Google
El secret del millor tortell és a Barcelona
Aquest dolç s'elabora amb una massa de fermentació lenta a l'estil pandoro, que garanteix una textura lleugera i esponjosa. El seu farciment de crema de formatge mascarpone amb un toc de limoncello va ser clau per conquerir el jurat, que va destacar la qualitat i la delicadesa dels sabors. A més, la seva presentació sofisticada i daurada reforça la reputació de L'Atelier, que ja havia brillat el 2023 amb el seu aclamat Roscottone Gold.
En aquella ocasió van elaborar una reinterpretació del panettone amb tocs d'almívar de llet, gingebre, caramel i làmines d'or. Si només amb aquestes descripcions ja se t'ha fet la boca aigua, apunta bé com aconseguir el teu millor tortell a Barcelona. Els interessats a gaudir del Trencadís poden adquirir-lo a les dues ubicacions de L'Atelier a Barcelona.
El dolç està disponible en múltiples sabors | Milkos de Getty Images, Canva: mariashipakina
L'ubicació amb les postres nadalenques preferides de molts
Una al carrer Doctor Fleming, al barri de Sarrià-Sant Gervasi, i l'altra al carrer Viladomat 140 bis, a l'Eixample. Depenent de la mida, el preu oscil·la entre 30 i 40 euros. El que el converteix en una proposta accessible per a aquells que busquen un toc de luxe en les seves celebracions de Nadal.
Sense dubte, els torrons queden en un segon pla. On hi hagi un bon tortell, que es tregui tota la resta. I si és de l'Atelier Barcelona, més.
Més notícies: