Com fer un menú de Cap d'Any que sorprengui els teus convidats: fàcil i econòmic

El sopar de Cap d'Any no ha de ser complicat ni costós per impressionar. Amb una mica de creativitat i receptes senzilles, pots dissenyar un menú deliciós i econòmic que encantarà a tothom. Aquí tens una proposta diferent que combina sabors tradicionals però amb un gust modern, ideal per a aquesta celebració.

El menú saludable amb el qual sorprendre en Cap d'Any

El menú pot començar amb un aperitiu que sigui vistós i fàcil de preparar. Un hummus de remolatxa amb bastonets de pastanaga i api és una opció original i saludable. Aquest plat no només destaca pel seu cridaner color rosat, sinó també per la seva frescor i simplicitat.

Només necessites barrejar remolatxa cuita, cigrons, tahini, llimona i oli d'oliva en una batedora. Col·loca-ho en un bol, adorna-ho amb llavors de sèsam o julivert fresc, i acompanya-ho amb els bastonets de verdura. És un inici lleuger que obrirà la gana dels teus convidats.

Per al primer plat, una opció diferent i econòmica és una quiche d'espinacs i formatge. Aquest plat és ideal perquè es pot preparar amb antelació i servir-se calent o a temperatura ambient.

N'hi ha prou amb fer una base de pasta brisa, omplir-la amb una barreja d'espinacs saltats, ous, nata i formatge ratllat, i enfornar-la fins que qualli. La seva textura cremosa i el seu sabor intens la converteixen en un èxit assegurat.

El plat principal ha de ser saborós però no complicat. Un pollastre farcit de poma i nous al forn és una excel·lent alternativa. Pots utilitzar pits de pollastre oberts i farcir-los amb una barreja de poma picada, nous i un toc de canyella.

Després, s'enrotllen, s'asseguren amb escuradents i s'enfornen amb una salsa lleugera de vi blanc i brou. Aquest plat combina dolçor i salat, sorprenent amb el seu equilibri de sabors. A més, el pollastre és una opció econòmica i versàtil que sempre funciona.

Per acompanyar, res millor que unes patates rostides amb herbes. Tallades en grills, amanides amb oli, romaní i farigola, i enfornades cruixents, són ideals per al pollastre. Aquesta guarnició és senzilla i sempre agrada.

Les postres són el toc final de la nit. Una mousse de xocolata casolana, feta amb només tres ingredients (xocolata, nata i sucre), serà el tancament perfecte. Serveix la mousse en copes individuals i decora amb fruites fresques com gerds o trossos de mandarina per donar-li un toc festiu.

Amb aquest menú de Cap d'Any pots sorprendre els teus convidats amb plats deliciosos i accessibles sense complicar-te massa. El més important és gaudir de la companyia i rebre el nou any amb un sopar inoblidable. Feliç Cap d'Any!