Cómo hacer un menú de Fin de Año que sorprenda a tus invitados: fácil y económico

La cena de Nochevieja no tiene que ser complicada ni costosa para impresionar. Con un poco de creatividad y recetas sencillas, puedes diseñar un menú delicioso y económico que encantará a todos. Aquí tienes una propuesta distinta que combina sabores tradicionales pero con un gusto moderno, ideal para esta celebración.

El menú saludable con el que sorprender en Nochevieja

El menú puede empezar con un aperitivo que sea vistoso y fácil de preparar. Un hummus de remolacha con bastones de zanahoria y apio es una opción original y saludable. Este plato no solo destaca por su llamativo color rosado, sino también por su frescura y simplicidad.

Solo necesitas mezclar remolacha cocida, garbanzos, tahini, limón y aceite de oliva en una batidora. Colócalo en un bol, adórnalo con semillas de sésamo o perejil fresco, y acompáñalo con los bastones de verdura. Es un inicio ligero que abrirá el apetito de tus invitados.

Para el entrante, una opción diferente y económica es una quiche de espinacas y queso. Este plato es ideal porque puede prepararse con antelación y servirse caliente o a temperatura ambiente.

Basta con hacer una base de masa quebrada, rellenarla con una mezcla de espinacas salteadas, huevos, nata y queso rallado, y hornearla hasta que cuaje. Su textura cremosa y su sabor intenso la convierten en un éxito asegurado.

El plato principal debe ser sabroso pero no complicado. Un pollo relleno de manzana y nueces al horno es una excelente alternativa. Puedes usar pechugas de pollo abiertas y rellenarlas con una mezcla de manzana picada, nueces y un toque de canela.

Luego, se enrollan, se aseguran con palillos y se hornean con una salsa ligera de vino blanco y caldo. Este plato combina dulzura y salado, sorprendiendo con su equilibrio de sabores. Además, el pollo es una opción económica y versátil que siempre funciona.

Para acompañar, nada mejor que unas patatas asadas con hierbas. Cortadas en gajos, aderezadas con aceite, romero y tomillo, y horneadas crujientes, son ideales para el pollo. Esta guarnición es sencilla y siempre gusta.

El postre es el broche final de la noche. Una mousse de chocolate casera, hecha con solo tres ingredientes (chocolate, nata y azúcar), será el cierre perfecto. Sirve la mousse en copas individuales y decora con frutas frescas como frambuesas o trozos de mandarina para darle un toque festivo.

Con este menú de Nochevieja puedes sorprender a tus invitados con platos deliciosos y accesibles sin complicarte demasiado. Lo más importante es disfrutar de la compañía y recibir el nuevo año con una cena inolvidable. ¡Feliz Nochevieja!