Les dues conegudes cadenes de restaurants que tanquen per sorpresa als Estats Units

El panorama de la restauració als Estats Units travessa un període d'incertesa. Dues grans cadenes, Denny's i TGI Fridays, han anunciat el tancament de múltiples establiments a causa de problemes financers i canvis en el mercat.

Denny's reestructura la seva xarxa de restaurants

Denny's, amb més de 70 anys en el sector, va confirmar que tancarà entre 70 i 90 locals el 2025. Aquesta mesura és part d'un pla d'optimització amb el qual l'empresa busca desfer-se d'unitats amb baix rendiment i millorar la seva rendibilitat.

Segons un informe corporatiu publicat a l'octubre de 2024, la companyia planeja tancar un total de 150 restaurants abans que finalitzi el seu any fiscal. D'aquests, 50 ja van deixar d'operar el 2024, i la resta serà clausurat en els pròxims mesos.

La cadena no ha detallat quines ubicacions tancaran, però sí que va explicar els motius darrere de la decisió. Alguns restaurants seran eliminats a causa de contractes de lloguer vençuts, alts costos de renovació en locals antics i disminució de la rendibilitat en certes zones.

Malgrat aquestes mesures, Denny's ha assegurat que seguirà innovant i enfortint el seu model de negoci. L'objectiu és mantenir-se en una indústria cada vegada més competitiva.

TGI Fridays enfronta problemes financers i s'acull a la fallida

Mentre que Denny's porta a terme un procés de reorganització, TGI Fridays ha hagut de prendre mesures més dràstiques. La cadena de menjar casual, que en el seu millor moment operava més de 600 locals als EUA, es va acollir al Capítol 11 de la Llei de Fallides al novembre de 2024 a causa d'un deute de 37 milions de dòlars.

L'empresa havia enfrontat dificultats durant anys, amb una caiguda progressiva en les vendes des de la crisi de 2009. L'impacte de la pandèmia de COVID-19 i l'augment de la inflació el 2024 van accelerar la pèrdua de clients. Això, sumat a l'encariment dels subministraments, va tornar insostenible la seva operació en certs mercats.

Per fer front a aquesta crisi, TGI Fridays va implementar diverses estratègies de reestructuració:

• Al gener de 2025, va vendre nou restaurants a Mera Corp., un franquiciat amb seu a Mèxic, per 34.5 milions de dòlars.

• També va traspassar 16 locals a Yadav Enterprises, que va assumir part del deute de la companyia.

• Va rebutjar contractes de lloguer en sis ubicacions de Nova York, Nova Jersey i Maryland.

• Va tancar abruptament els quatre últims restaurants de Nevada, ubicats en casinos de Las Vegas.

Actualment, TGI Fridays només manté 39 restaurants corporatius als EUA, mentre que la seva xarxa de més de 400 franquícies a nivell mundial segueix operant sense canvis.

El declivi del sector de restaurants als Estats Units

La difícil situació d'aquestes cadenes no és un cas aïllat. Durant 2024, la inflació i els canvis en els hàbits de consum han impactat tota la indústria de la restauració. Segons l'Oficina Administrativa dels Tribunals dels EUA, les sol·licituds de fallida empresarial van augmentar un 14.2% en comparació amb l'any anterior, afectant especialment el sector gastronòmic.

L'augment de costos en aliments, lloguers i operacions ha fet que moltes empreses no puguin mantenir la rendibilitat. A més, la disminució de clients en restaurants tradicionals ha afavorit l'auge de les opcions de menjar ràpid i a domicili.

El futur de Denny's i TGI Fridays

Denny's confia que la seva estratègia de reorganització li permetrà optimitzar la seva xarxa de sucursals i enfortir la seva posició en el mercat. TGI Fridays, per la seva banda, espera que el seu procés de reestructuració l'ajudi a equilibrar les seves finances i recuperar l'estabilitat.

Ambdues companyies enfronten grans reptes en un mercat que continua evolucionant. La clau estarà en la seva capacitat per adaptar-se als nous hàbits de consum i oferir propostes atractives que els permetin seguir sent competitives en el sector de la restauració.