Tanca un dels restaurants més carismàtics i especials de Catalunya

Catalunya es quedarà, pròximament, sense un dels seus restaurants més espectaculars. Es tracta d'un dels més exclusius del territori, ja que només s'hi pot accedir caminant.

Es tracta del restaurant de 'La Mola', ubicat al cim del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l'Obac, que dona servei des de fa 57 anys, quan tot era particular. Ara, tal com ha avançat, Món Terrassa, el restaurant es veu obligat a abaixar les persianes per ordre de la Diputació de Barcelona.

La Diputació de Barcelona vol tancar el restaurant

Després de 57 anys donant servei, el restaurant de 'La Mola', es veurà obligat a tancar el pròxim 22 de gener, per ordre de la Diputació de Barcelona, que gestiona el Parc Natural. Segons ha indicat el mitjà esmentat, quan la Diputació va comprar els terrenys, la família Gimferrer va obtenir el traspàs del restaurant i, des que als vuitanta la Diputació el va obrir a concurs públic, només ells s'han presentat a la licitació.

Ara, la concessió s'acaba i la família Gimferrer no ho podrà renovar. La Diputació ha pres la decisió perquè creu que per preservar el patrimoni cultural i natural cal canviar el model de gestió. Afegeixen que el generador que es fa servir per tenir electricitat contamina, pel combustible que gasta i pel soroll que fa.

Tot i que la família coneixia des del 2018 que la concessió era improrrogable, denuncien que no els han dit res durant aquests últims anys i ara els han comunicat que han de tancar 'immediatament'. Confiaven que arribarien a un acord per poder continuar amb el servei, però la Diputació es nega.

A més, afegeixen que el tancament provocarà que unes vint persones es quedin aturades i milers de comensals sense dinar a 'La Mola'. Per la seva banda, la Diputació considera que el tancament del restaurant acabarà amb la massificació i reduirà els impactes sobre la flora i la fauna.

Tot i això, els Gimferrer consideren que la decisió provocarà que l'entorn i l'edifici quedin degradats, ja que ells porten cuidant-los des de fa 57 anys. A més, reclamen a la Diputació que els deixin seguir oberts fins que tinguin el nou projecte i les dates d'inici definides.

Més de 10.000 firmes per impedir el tancament de 'La Mola'

Davant d'aquesta situació, la família no llença la tovallola i confia que la Diputació s'ho pensi gràcies a la pressió popular. Actualment, ja s'han recollit més de 10.000 signatures per impedir-ne el tancament.

Per a molts dels seus clients, 'La Mola' no és només un restaurant, sinó un lloc on connectar amb la natura, ja que només s'hi pot pujar caminant. Tot i que la Diputació manté la porta oberta a reobrir el restaurant quan estigui finalitzada la transformació de l'entorn, els Gimferrer creuen que no seran ells els que continuaran amb la gestió.

La complexitat que els suposarà baixar tot el material de la muntanya i garantir la supervivència dels animals els fa pensar que aquests seran els darrers dies al capdavant del restaurant.