Castanyes al forn o al microones: la recepta més fàcil perquè quedin boníssimes

Amb l'arribada de la Castanyada i la popularitat creixent de Halloween, les castanyes esdevenen un dels productes més consumits de tardor. Aquest fruit sec és un element tradicional d'aquests dies i es pot preparar de diverses maneres. La més tradicional és al forn, però també es poden cuinar al microones o bullides.

Una de les formes més populars de preparar les castanyes és al forn. Abans de coure-les, és important deixar-les en remull durant almenys dues hores, o preferiblement tota la nit. D'aquesta manera, us assegureu que quedin hidratades i fàcils de pair.

Després, es fa un tall a la closca per evitar que explotin i es col·loquen al forn preescalfat a 200 °C durant 20 minuts. Durant el procés, es recomana capgirar-los per aconseguir una cocció uniforme i, en acabar, cobrir-les amb un drap perquè mantinguin la seva calor.

La millor manera de menjar castanyes si no fa temps d'encendre el forn

Ara bé, si es té desig ràpid de castanyes i no fa temps d'encendre el forn, es poden rostir castanyes al microones. Després de fer el mateix tall profund, es col·loquen en un bol amb tapa, que permet mantenir el vapor.

Amb una cocció de dos o tres minuts en un microones de 800 watts, les castanyes quedaran llestes. És important tenir precaució amb el vapor acumulat en obrir el recipient. Finalment, una altra opció és bullir les castanyes, procés que no requereix remull previ.

Amb un tall a la closca, es bullen durant 20 minuts. Per donar-li un toc especial, es pot afegir comí i un raig d'anís en els darrers minuts de la cocció. Aquesta darrera opció no és tan comuna com la del forn, però també sol ser una bona opció per degustar aquest fruit tardorenc tan esperat.

Més elaboracions de tardor amb castanyes

Més enllà de menjar-se les castanyes soles, també poden ser l'ingredient estrella de diverses receptes de tardor, com ara la crema de castanyes. Per preparar-la, calen 300 g de castanyes torrades, 1 porro, brou de verdures, oli i espècies. És una opció perfecta per gaudir d'un plat saludable i saborós.

Els moniatos, un altre aliment de temporada, es poden combinar amb castanyes. Per exemple, la crema de moniato i pera és una recepta ideal tant per a plats calents com per a opcions més refrescants. A més, es poden preparar nyoquis de moniato, una recepta que, tot i semblar complicada, és fàcil un cop s'aprèn a donar-los forma.

Aquestes opcions culinàries demostren que les castanyes i els moniatos són productes versàtils que poden enriquir la gastronomia de tardor. Tot això oferint plats nutritius i deliciosos per a aquestes dates. No perdre la cultura i conservar les tradicions és sens dubte la recepta amb el millor sabor.