La recepta fàcil i ràpida per preparar les postres estrella de Marc Ribas per Nadal

Marc Ribas ha sorprès una vegada més al programa Cuines amb Marc Ribas en revelar la seva recepta única de Muffins de Xocolata amb Avellanes. Una proposta culinària que promet conquerir els paladars amb una combinació exquisida de sabors i una textura incomparable. També es presenta com el regal perfecte per a les dates nadalenques i per sorprendre en qualsevol ocasió especial

El Marc presenta una creació que fusiona ingredients simples en una preparació detallada, oferint una experiència culinària única. Els muffins, reinventats com un clàssic modern, són més que deliciosos; són una obra mestra de la rebosteria dissenyada per satisfer els gustos més exigents.

Ingredients necessaris

Per submergir-te en la creació culinària única de Marc Ribas, assegura't de tenir a mà el conjunt d'ingredients següent. Cada element ha estat escollit per realçar el sabor i la textura d'aquests deliciosos Muffins de Xocolata amb Avellanes:

• 135 g de farina de rebosteria
• 100 g de mantega
• 100 g de sucre
• 70 g de xocolata amarga amb avellanes
• 10 g d'impulsor (llevat químic)
• 7 ous
• Cacau en pols
• Mel
• Sal

Preparació dels Muffins de Marc Ribas

Es fon la mantega i, un cop fosa, s'aboca en un recipient batedor juntament amb la xocolata que s'haurà esmicolat. Amb la calor residual de la mantega, la xocolata s'anirà desfent.

Per fer la massa, es col·loquen en un processador d'aliments quatre ous, tres rovells, el sucre, una cullerada de mel i un pessic de sal. Es processa durant cinc minuts a velocitat mitjana. Si tens processador, es pot fer a mà o amb batedor elèctric, batent fins a obtenir una base esponjosa, cremosa i amb una textura densa.

S'hi afegeix a la massa la farina tamisada i s'incorpora a poc a poc, sense perdre aire.

Es fon la xocolata juntament amb la mantega i s'incorpora a la massa. Es cobreix la barreja i es deixa reposar durant dues hores.

S'omplen els motlles per a muffins fins a tres quartes parts de la seva capacitat per deixar espai per a l'expansió.

Forneja-ho a 210°C durant 8 minuts i mig.

En refredar-se, s'empolvora cacau en pols per sobre.

Aquests muffins no només són deliciosos, sinó que també són perfectes per a les dates nadalenques i per sorprendre els teus éssers estimats en qualsevol ocasió especial. La combinació de mel, avellanes i xocolata crea una experiència única que eleva aquests muffins a la categoria d'un regal gurmet. Prepareu-los i regaleu un toc d'exquisidesa en aquestes festivitats.