Jordi Roca, del Celler de Can Roca, assenyala la millor mona de Pasqua aquest 2024

A tan sols dues setmanes de Pasqua, les pastisseries s'afanyen a mostrar les seves mones de Pasqua, com també els ous i figures de xocolata tan tradicionals ja d'aquesta època de l'any.

Per aquesta raó, els darrers dies s'ha celebrat a Girona el Fòrum Gastronòmic, amb la presència de Jordi Roca com a jurat, amb un concurs en què tria la millor mona de Pasqua de cada any de tot Catalunya.

I aquesta vegada el primer premi ha anat a parar a una original mona de Pasqua d'un obrador de Vic (Barcelona), després de ser dictaminat per un jurat d'11 experts, entre els quals hi havia el famós xef del Celler de Can Roca.

Jordi Roca assenyala la millor mona de Pasqua del 2024

Un jurat encapçalat per Jordi Roca, xef del popular Celler de Can Roca, i 11 experts gastronòmics més han assenyalat quina és la millor mona de Pasqua d'aquest 2024 a Catalunya.

Es tracta de la creació del pastisser Jordi Ortiz, de l'obrador Sant Tomàs de Vic, situat al carrer de la Riera, número 17 del municipi d'Osona.

Aquesta mona de Pasqua, inspirada en Groot, un superheroi de les pel·lícules Guardians of the Galaxy, Guardianes de la Galaxia en castellà, de l'univers de Marvel, ha aconseguit guanyar el primer premi atorgat pel Fòrum Gastronòmic de Girona 2024 a la categoria de Millor figura de xocolata, com s'ha fet ressò el mitjà Barcelona Secreta.

La mona de Marvel de Jordi Ortiz ha destacat per la seva originalitat i la destresa en la seva execució, com va assenyalar Jordi Roca i els altres membres del jurat del Fòrum Gastronòmic en atorgar el primer premi a l'obrador Sant Tomàs.

La millor mona de Pasqua és a Vic

Després de guanyar el primer premi de la categoria de Millor figura de xocolata aquest concurs de mones de Pasqua, l'obrador Sant Tomàs, que participava amb una figura d'un superheroi de Marvel, ha estat reconegut com a obrador amb la millor mona de Pasqua el 2024 de Catalunya.

Aquesta mona, de tres classes de xocolata, negra, blanca i amb llet, va ser creada amb la tècnica de la xocolata fang, com ha assenyalat el pastisser de l'obrador.

Des del local, han assegurat que aquest premi, atorgat pel jurat del concurs, entre els quals hi havia Jordi Roca, és “un reconeixement a la feina de totes les persones que formen part del nostre equip”. I és que una gran part dels treballadors de l'obrador són persones en risc d'exclusió social.