Mix and Match Studio, Getty Images Soc nutricionista i t'explico què passa si menges pa o pasta a la nit
Fins i tot avui, són molts els que eviten els hidrats de carboni a la nit per evitar augmentar de pes
Moltes vegades hem pogut sentir que és dolent menjar hidrats a la nit, principalment perquè engreixen. Es tracta d'una de les creences més esteses, tot i que tant jo com molts altres nutricionistes la desmentim constantment. Però aprofundirem una mica en aquesta idea, per entendre millor per què no hi ha per on agafar-la.
Els hidrats de carboni són el combustible del nostre organisme
Els hidrats de carboni, és a dir, el pa, la pasta, l'arròs, la patata o els cereals són necessaris a qualsevol hora del dia. En el fons són la benzina del cos, per la qual cosa ens donen energia. De manera molt general, podríem dir que el 45-65% de les calories totals que consumim deuen provenir d'aquest grup d'aliments.
Aquesta energia la necessitem tant de dia com de nit, per això no hi ha un motiu perquè deixem de menjar hidrats a partir d'una determinada hora.
Quan dormim no es desactiva el nostre cos, ja que seguim respirant i fent múltiples funcions vitals, per la qual cosa consumim calories. És el que anomenem metabolisme basal.
Un mite que no se sosté de cap manera
Quin sentit té pensar que un aliment a una hora concreta ens pot engreixar i a una altra no? Cap! Els aliments no tenen el poder d'engreixar-te o no, sinó que és la suma i el global de tota la teva dieta el que dictarà que puguis o no guanyar pes. Al final, es tracta de veure quantes calories has consumit al final del dia, no les que has consumit en un moment concret.
A més a més, val la pena recordar que les fruites també són hidrats de carboni i tampoc engreixen depenent de l'hora del dia. Menjar fruita és més que saludable, té moltíssimes propietats i beneficis, independentment de l'hora que la prenguis.
Aleshores... És igual quan menjar hidrats de carboni? Per descomptat! Hi haurà moments en què serà més aconsellat menjar-los, com abans d'un dia de treball dur o abans d'una competició, però mai els hem d'eliminar de la nostra dieta.
En definitiva, és un altre mite més de l'alimentació, similar a molts altres. És un món molt complex i el que val a una persona no ha de servir-ne una altra. Per això, dependrà de cada persona, situació o activitat física el què i quan menjar.
Més notícies: