Hogarmania Així prepara Karlos Arguiñano la crema de tomàquet: una recepta ideal per a l'hivern
És una recepta realment senzilla que t'aportarà calor quan els termòmetres estiguin en números baixos
Quan arriba el fred res millor que els menjars calents per suportar-lo. I és que, encara que pugin una mica les temperatures, aquestes no són prou càlides per poder dir que fa calor. Un dels àpats que millor entra en aquesta època són les cremes.
CREMA ligera de TOMATE y FOCACCIA con Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano té una opció molt senzilla i ràpida de preparar que segur que apuntaràs per més vegades. És una crema lleugera de tomàquet per a la qual no necessitaràs gaires ingredients ni grans coneixements culinaris. En molt pocs passos la tindràs llesta.
Els ingredients per a la crema de tomàquet de Karlos Arguiñano
Per començar, aquí et deixem els ingredients que necessites:
Ingredients per a 4 persones
| INGREDIENTS | QUANTITAT |
| Tomàquets madurs | 2-3 unitats |
| Olives negres | 8 unitats |
| Patata | 1 unitat |
| Ceba tendra | 1 unitat |
| Porro | 1 unitat |
| Tomàquets deshidratats en oli | 3 unitats |
| Oli d'oliva verge extra | Al gust |
| Sal | Al gust |
| Julivert | Un pessic |
Així es prepara aquesta crema lleugera de tomàquet, segons Karlos Arguiñano
1. Comença amb la ceba i el porro
Per començar a fer aquesta crema lleugera agafem tant la ceba tendra i el porro i ho piquem. Després, en una cassola hi posem tres cullerades d'oli d'oliva verge extra. Quan estigui calent, introduïm els trossos de ceba tendra i porro i els posem a ofegar.
2. Ens posem fil a l'agulla amb els tomàquets
En primer lloc, caldrà que pelem els tomàquets madurs que tenim. Seguidament, talla'ls en petits trossos i ho afegeixes a la cassola on ja tenim la resta de la verdura. Perquè la nostra sopa tingui més sabor, ara és el moment d'afegir-hi els tomàquets deshidratats i deixar que tot vagi fent.
3. Acabem de tirar tota la verdura
Per acabar amb els ingredients d'aquesta crema, ens queda la patata. En primer lloc, cal pelar-la i tallar-la a grills abans d'afegir-la a la cassola. Un cop ho fem, només cal afegir una mica de sal i cobrir amb aigua.
4. Triturem i servim
Quan ho tenim tot fent-se a la cassola, la tapem i deixem que es cuini durant 30 minuts. Passat aquest temps, només hem de treure'l i triturar-lo. Ara ja tindrem llesta la nostra crema lleugera de tomàquet.
Consells de presentació
Com hauràs vist als ingredients, també s'incloïen olives negres, i és ara quan les utilitzarem. Si les compres sense pinyol molt millor perquè quedaràs més boniques. Només has d'anar tallant-les a rodanxes i anar col·locant-les ordenadament sobre cada plat de crema.
Més notícies: