Vuelve la Navidad y con ella las tradiciones más esperadas. Una de ellas será la última, pero es evidente que no falla en ninguna de las casas de toda España. Seas de donde seas, seguro que hay un roscón de Reyes en tu casa los días 5 y 6 de enero. Pero, ¿cuál es el mejor de los que puedes encontrar en los supermercados?
A falta de evaluar los de este año, podemos ver cuál fue el mejor de este 2024.
Los mejores roscones de Reyes: Ni Carrefour ni Mercadona
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha evaluado 13 roscones de Reyes rellenos de nata. Lo ha hecho de los que están disponibles en supermercados españoles, destacando el de Lidl como el mejor de 2024. Este roscón, con una puntuación de 71 sobre 100, se distingue por su masa bien fermentada, textura esponjosa y un equilibrio perfecto en su sabor. Además, su relleno es de nata 100%, sin mezclas de grasas vegetales, y su precio es de 7,99 euros por 750 gramos, lo que equivale a 10,65 euros por kilo.
En segundo lugar, se encuentra el roscón de El Corte Inglés Selection, también con nata 100%. Este producto obtuvo una calificación de 63 puntos y se comercializa a 16,95 euros por 850 gramos (19,94 €/kg). Los expertos destacan su buena fermentación, textura blanda y un sabor equilibrado, aunque su precio es significativamente más elevado.
El tercer puesto lo ocupa el roscón de la marca Dulce Noel de DIA, con una puntuación de 59 sobre 100. Este roscón, que cuesta 9,99 euros por 875 gramos (11,42 €/kg), ofrece una relación calidad-precio aceptable, aunque no alcanza la excelencia de los anteriores.
La OCU manda una advertencia
La OCU advierte sobre la tendencia de algunas marcas a sustituir la nata por mezclas de grasas vegetales más económicas. Usan algunas como las de palma, coco o nabina, lo que afecta la calidad del producto. Además, señala el uso excesivo de aditivos en estos dulces, con una media de 13 por roscón, llegando algunas marcas a utilizar hasta 19 diferentes. Estos aditivos incluyen colorantes, conservantes y emulsionantes, que se añaden para garantizar la conservación y textura del producto.
En cuanto a la degustación, los expertos pasteleros señalan que pocos roscones industriales se asemejan al tradicional. Los mejores son aquellos que presentan sutiles aromas cítricos y están elaborados con mantequilla. Se ha observado una ligera mejora en los aromas utilizados este año, aunque algunos roscones presentan un horneado excesivo. Esto debe evitarse debido a la formación de acrilamida, un compuesto con efectos carcinogénicos.
La OCU recomienda a los consumidores revisar el etiquetado de los roscones antes de comprarlos. Debemos priorizar aquellos que utilicen nata 100% en el relleno y mantequilla en la masa, evitando las grasas vegetales. Además, aconseja un consumo moderado de estos productos, ya que son ricos en grasas y azúcares.
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