Mercadona Una peixatera revela el seu truc per comprar marisc per Nadal a Mercadona
Amb una bona planificació, és possible gaudir de marisc i peix de qualitat sense que el pressupost es dispari
Nadal és a tocar, i amb ell, els sopars i dinars que reuneixen famílies i amics. El marisc és un dels grans protagonistes d'aquestes dates, però el seu preu pot disparar-se en els dies clau. Lourdes Canon, de Pescaderia Encarnita, a Granada, comparteix un truc per estalviar en marisc i peix sense perdre qualitat.
Lourdes explica que els preus actuals del marisc són més baixos que els que trobarem en ple Nadal. Encara que no espera una pujada desorbitada, calcula que el preu pot augmentar entre 5 i 6 euros per quilo. No obstant això, el problema més gran és trobar el producte desitjat, ja que en dates clau molts peixos i mariscs s'esgoten.
Lourdes Canon, al capdavant de Pescadería Encarnita, a Granada, ha compartit un truc infal·lible per estalviar en la compra de marisc i peix | Google Maps
El seu consell és clar: compra amb antelació. En avançar la compra, no només estalviaràs diners, sinó que també t'asseguraràs de tenir el producte exacte que vols a la teva taula nadalenca.
El truc per conservar el marisc com acabat de coure
Lourdes Canon recomana un mètode senzill per mantenir el marisc fresc i deliciós. Un cop comprat, el marisc s'ha de coure i congelar en la seva pròpia aigua, deixant-lo temperar abans de guardar-lo en un recipient hermètic.
Per servir-lo, n'hi ha prou amb treure'l del congelador un dia i mig abans i deixar que es descongeli lentament a la nevera. Segons Lourdes, aquest mètode manté el sabor i la textura com si acabés de coure's.
Aquest truc és especialment útil per a productes populars com les gambetes de Motril, la gamba roja de Garrucha o els llagostins de Huelva, que solen ser molt demanats a Nadal.
Mercadona és una de les opcions preferides per molts compradors, gràcies a la seva varietat de peixos i mariscs | lsantilli de Getty Images, Mercadona
La mida del marisc també influeix en el preu. Lourdes assenyala que peces més petites, com les gambetes de Motril, poden ser més econòmiques sense sacrificar qualitat.
Mentre que un quilo de gambetes petites costa uns 28 euros, les més grans poden arribar als 80 o 90 euros el quilo. Per això, a vegades, és preferible optar per peces més petites.
A més, alguns clients opten per esperar al gener per gaudir d'una bona mariscada. Després de les festes, els preus solen baixar considerablement, cosa que permet donar-se un capritx a un cost menor.
Entre els productes més venuts a Nadal, destaquen peixos com el lluç o el rap, juntament amb mariscs d'alta demanda. Mercadona, preferit per molts, destaca per la seva varietat de peixos i mariscs i l'opció de comprar-los amb antelació.
Més notícies: