El consell del nutricionista Pablo Ojeda que hauries d'aplicar quan cuinis bolets

Quan cuines bolets, un dels desafiaments més comuns és assegurar-te que quedin perfectament netes i lliures de terra. Encara que a simple vista poden semblar llistes per cuinar, és molt fàcil que quedi una mica de terra als solcs i l'escorça. El nutricionista Pablo Ojeda ha compartit un truc infal·lible per netejar bolets correctament, i el millor és que és molt senzill d'aplicar.

El truc de Pablo Ojeda per als teus plats amb bolets

En la seva aparició al programa Más Vale Tarde, Ojeda va explicar com netejar els bolets de manera eficaç sense perdre temps ni complicar-se. L'expert va destacar que el primer que cal fer és submergir els bolets en aigua.

“És molt senzill”, va afirmar el nutricionista. La clau és no submergir-les massa temps, només prou perquè l'aigua afluixi la terra adherida a la superfície.

Després de mullar els bolets, fes servir un ganivet de punta fina per raspar l'escorça i els solcs. Segons Ojeda, aquest procés assegura que s'eliminin les restes de terra sense fer malbé el bolet. “Quan acabes, fiques el ganivet i ja ho tens tot net”, va explicar el nutricionista.

Aquest mètode és especialment útil per a bolets com els ceps, que són molt populars a la cuina de tardor. Pablo Ojeda recomana no rentar massa els bolets, ja que l'aigua en pot afectar la textura. Amb el seu consell, s'assegura que els bolets quedin perfectament nets, mantenint-ne el sabor i la consistència.

A més de ser saborosos, els bolets són un aliment molt nutritiu, pel fet que són baixes en calories, riques en fibra i antioxidants. També contenen minerals importants com el potassi i el ferro. Tot i ser un aliment baix en greixos, els bolets aporten gran valor a qualsevol dieta equilibrada.

Aquest consell de Pablo Ojeda no només millora la neteja dels bolets, sinó que també n'optimitza el sabor i el valor nutricional. En mantenir el bolet intacte i lliure de terra, se'n preserven els nutrients i la textura. És un truc fàcil que qualsevol pot aplicar a casa per gaudir d'un àpat més saludable i saborós.

La pròxima vegada que cuinis bolets, recorda aquests simples passos. D'aquesta manera, no només netejaràs bé els bolets, sinó que també aconseguiràs que quedin perfectes per a les receptes. Amb aquest senzill truc, podreu gaudir de tots els beneficis d'aquest aliment sense complicacions.