ACN, Europa Press, ivector El nou restaurant dels germans Roca ho té tot llest: on i quan obrirà
Els germans Roca preparen l'obertura d'Esperit Roca, el seu nou restaurant a Sant Julià de Ramis
Els germans Roca estan d'enhorabona. I és que sembla que el famosíssim Celler de Can Roca, ubicat a la ciutat de Girona, se'ls ha fet petit. És per això que ja estan planejant l'obertura d'un nou restaurant a Catalunya.
De fet, ja ho tenen tot a punt per obrir les portes d'Esperit Roca, el nou restaurant dels germans Roca a Sant Julià de Ramis (Girona). I és que només queden unes poques setmanes perquè tres dels xefs més prestigiosos del país donin la benvinguda a un nou “centre gastronòmic i cultural”, com han definit el seu nou projecte.
Els germans Roca obren el seu nou restaurant a Catalunya
El restaurant Esperit Roca, impulsat pels germans Roca, Joan, Josep i Jordi Roca, està a punt de fer-se realitat. Ubicat a la població de Sant Julià de Ramis, a la comarca del Gironès, el local promet ser tota una sensació.
Sobretot perquè no serà només un restaurant. Els germans Roca han titllat el seu nou projecte d'un “centre gastronòmic i cultural”.
I és que no només se servirà menjar d'alta qualitat, segell dels Roca, sinó que també comptarà amb un celler de 80.000 ampolles de vi, una botiga, un espai d'R+D, una sala d'exposicions i fins i tot un hotel de quatre estrelles superior, amb tan sols 15 habitacions amb vistes de 360 º al territori que envolta aquest espai.
Esperit Roca no serà només un restaurant | ACN
De fet, en el moment de la seva obertura estarà disponible l'exposició 'CCR. Cuina. Consistència. Recerca', sobre la trajectòria del seu famós restaurant a Girona Celler de Can Roca.
Quan i on obrirà el restaurant dels germans Roca
Els tres germans ja ho tenen tot a punt per a l'obertura del restaurant. Ubicat al Castell de Sant Julià de Ramis, està previst que Esperit Roca obri les portes el pròxim 16 de maig. L'hotel començarà a rebre clients a partir del mes de juny.
El lloc on se situa el nou restaurant dels Roca és una antiga fortalesa militar de finals del segle XIX que de ben segur farà les delícies dels amants de la història. Encara que mai no va arribar a exercir com una fortalesa, tenia al seu costat un poblat iber, Kerunta.
El restaurant Esperit Roca obrirà les portes el pròxim 16 de maig | ACN
Pel que fa al restaurant, a Esperit Roca es podrà gaudir de dos menús degustació, el 6/2, amb sis plats salats i dues postres, i el 2/6, amb dos plats salats i sis postres.
No és, però, l'únic que hi haurà disponible al restaurant dels germans Roca. També es podran degustar plats icònics del Celler de Can Roca.
Els germans Joan, Josep i Jordi Roca han declarat que aquest restaurant té la voluntat de continuar amb l'esperit del Roca Mas Marroch, que ara es dedicarà exclusivament a la celebració d'esdeveniments.
Més notícies: