Guía Repsol, Instagram, @disfrutarbcn, Getty Images, highmagazin ACTUALITAT
Els 6 restaurants de Barcelona premiats amb 3 Sols de la Guia Repsol 2024
La Guia Repsol dona el reconeixement que es mereixen una sèrie de restaurants de Barcelona i, alhora, del conjunt del país
La Guia Repsol és una eina útil per a aquells que busquen experiències gastronòmiques i turístiques d'alta qualitat. Ara aquests sols il·luminen de nou o irrompen com a novetat en una sèrie de restaurants catalans. Concretament, 12 nous restaurants se sumen aquest any a la prestigiosa Guia Repsol.
D'aquesta manera, es consolida la posició de Catalunya com a un dels epicentres culinaris d'Espanya. Ara bé, si hi ha una ciutat que arrasa a la Guia Repsol, aquesta és Barcelona.
Els 6 restaurants de Barcelona amb 3 Sols Repsol
Ni més ni menys que sis dels seus restaurants ja tenen tres reconeixements de la Guia Repsol. Es tracten de l'ABaC Barcelona, Alkimia Barcelona, Disfrutar Barcelona, Via Veneto, Lasarte Barcelona i Cocina Hermanos Torres.
Tots són reconeguts restaurants no només per la Guia Repsol, sinó per totes aquelles persones que coneixen el món de l'hostaleria.
1. ABaC
Aquest restaurant té al capdavant ni més ni menys que el popular cuiner Jordi Cruz, jurat de Masterchef. De fet, el xef català va ser el més jove d'Espanya i el segon al món a assolir la distinció dels Sols Repsol. El 2012, va obtenir els tres Sols, que segueix conservant avui dia.
El seu establiment, a més, ha estat guardonat amb tres estrelles Michelin, alhora que també va ser nominat al millor restaurant de Catalunya el 2011 per l'Acadèmia Catalana de Gastronomia.
2. Alkimia
Alkimia, un altre dels restaurants que tenen tres estrelles Michelin a la capital catalana, és obra del xef Jordi Vilà.
Aquest local va ser guardonat amb tres Sols Repsol l'any 2021, un gran reconeixement a la llarga trajectòria d'aquest restaurant barceloní, i encara ostenta aquesta categoria.
3. Disfrutar
Un altre restaurant de Barcelona compta amb tres Sols Repsol el 2024. Es tracta del Disfrutar, un local que va obrir les portes a la Ciutat Comtal el 2014.
4. Via Veneto
Via Veneto és un altre dels restaurants premiats amb la categoria de tres Sols Repsol aquest any. Aquest, que compta amb una mena de cuina catalana, té una llarga trajectòria. I és que va ser inaugurat el 1967.
5. Lasarte
A Barcelona també trobem Lasarte amb tres Sols Repsol. El restaurant, dirigit pel popular xef Martín Berasategui, va obrir el 2006, convertint-se en un dels que tenen més renom a la capital.
6. Cocina Hermanos Torres
Finalment, el darrer restaurant barceloní premiat amb tres Sols Repsol aquest 2024 és Cocina Hermanos Torres. Obert el 2018, el Sergio i el Javier Torres Martínez es dediquen a la cuina creativa d'autor.
Paral·lelament, entre els nous noms que debuten aquest any a la guia, destaquen llocs com Agreste, Casa Nova, Jardí de l'Ànima, Oliveres Menjar i Vins. També Suto a Barcelona, així com 1497 a Vallromanes i Els Pescadors de Llançà, entre d'altres.
Aquests restaurants se sumen als 80 restaurants que ja ostentaven el distintiu d'un Sol Repsol. A més, la guia compta amb 25 restaurants amb dos Sols Repsol i 10 locals que han aconseguit la màxima distinció, tres Sols Repsol.
Catalunya compta ara amb un total de 115 restaurants a la guia, consolidant-la com el segon reconeixement gastronòmic més important. Aquests sí, només superat per les estrelles Michelin.
La comunitat autònoma no només destaca per la quantitat de restaurants reconeguts, sinó també per la qualitat de la gastronomia. A la llista figuren noms icònics com El Celler de Can Roca a Girona. Aquest restaurant ostenta tres Sols Repsol i és un dels referents mundials de l´alta cuina.
Més notícies: