TQCorp Media El truc de Ferran Adrià per fer moniato rostit: quedarà com de restaurant de luxe
Descobreix la deliciosa recepta del xef català que farà que els teus moniatos siguin irresistiblement saborosos
Amb l'arribada de la tardor, els dies s'escurcen i les temperatures baixen fent que una recepta senzilla i deliciosa sigui just el que necessitem. Aquest és el moment perfecte per experimentar a la cuina, i, en aquesta ocasió, Ferran Adrià ens porta unes postres que promet portar el moniato al següent nivell. No es tracta de qualsevol recepta! Aquí, el moniato rostit es converteix en una delicatessen digna de restaurant de luxe.
Qui diu que el moniato és només per a guarnicions? Amb aquest toc creatiu del xef, aquest humil tubercle es transforma en unes postres perfectes. Amb uns pocs ingredients i un parell de senzills passos, aconseguiràs un resultat sorprenent que, a més, és increïblement versàtil.
Les delicioses postres que proposa el xef per a aquesta temporada | elbullifoundation.com
La recepta de Ferran Adrià per a uns moniatos de luxe
Per preparar aquesta deliciosa recepta, necessitaràs els ingredients següents. Si cuines per a dues persones, necessitaràs dos moniatos d'aproximadament 100 grams cadascun, 60 ml de nata líquida, 30 g de mel i 8 g de sucre.
Si planeges servir a sis persones: necessitaràs sis moniatos, 180 ml de nata líquida, 90 g de mel i 24 g de sucre. Així de fàcil! Amb aquests ingredients, tindràs tot el que necessites per gaudir d'un moniato rostit digne d'un restaurant de luxe.
A més, no t'has de preocupar si no ets fanàtic del moniato, ja que pots fer aquesta mateixa recepta amb patata, segons Ferran Adrià. Tant el moniato com la patata són ingredients neutres, la qual cosa permet que s'adaptin bé tant a sabors dolços com a salats.
El pas a pas per triomfar amb aquesta recepta
El procés és senzill: rosteixes els moniatos al forn a 180ºC durant uns 40 minuts. Mentre es cuinen, pots muntar la nata amb sucre fins que quedi cremosa, però sense arribar a un punt gaire ferm.
Quan els moniatos estan llestos, el següent pas és el muntatge. Talla cada moniato per la meitat i posa una generosa capa de mel sobre cada meitat. Després, pots presentar els moniatos en un plat i col·locar la nata semimuntada al costat perquè cada comensal se serveixi al gust.
La ràpida i senzilla recepta que ens presenta Ferran Adrià | elbullifoundation.com
El xef assegura que aquest moniato rostit sorprendrà tots els teus convidats. El millor? No necessites una llista interminable d'ingredients ni tècniques complicades. Amb aquesta recepta, Ferran Adrià demostra que de vegades el que és senzill també pot ser espectacular.
Atreveix-te a tastar aquesta combinació de sabors i sorprèn els teus convidats amb unes postres que sembla tretes d'un menú de luxe!
Més notícies: