Les fruites i verdures de temporada al desembre: aquests són tots els seus beneficis

Desembre està carregat de color i sabor, i no em refereixo al fet que celebrem Nadal, els torrons i els àpats, sinó a la gran varietat de fruites i verdures que ens ofereix.

Totes i cadascuna estan carregades de nutrients i aporten multitud de beneficis per a la nostra salut, portant una dieta equilibrada i variada podem beneficiar-nos de tots els seus beneficis.

Al desembre ens podem beneficiar tant de les fruites i verdures de la tardor, com de les de l'hivern, ja que és un mes que comença amb la tardor i finalitza amb l'inici de l'hivern.

Els motius pels quals has de consumir aliments de temporada

Estem acostumats a consumir aliments fora de la seva temporada i això és un problema greu, ja que així estem perdent molt nutricionalment parlant. Jo gosaria dir que les noves generacions no sabrien distingir quins aliments són de temporada i quins no.

És important respectar l'estacionalitat i el lloc de cultiu dels aliments, ja que cadascú necessita un clima i uns cicles diferents. Alguns dels avantatges que té consumir aliments de temporada és que són més econòmics i més sostenibles amb el medi ambient.

També cal esmentar que ajuden a l'impuls de l'economia local, són més frescos i amb més sabor. Reforçant les nostres necessitats nutricionals del nostre cos a cada estació de l'any.

D'altra banda, comprar aliments fora de temporada implicaria un deteriorament de les peculiaritats esmentades, ja que la seva conservació seria artificial, en hivernacles o cambres frigorífiques.

Quines fruites i verdures trobem al desembre?

Aquest mes podem gaudir d'alguns cítrics com són els kiwis, les mandarines, les taronges, les pinyes i els aranges entre d'altres. Aquestes fruites són altes en fibra, minerals, vitamines i antioxidants.

També aquest mes de desembre podem trobar, els caquis, la magrana i la xirimoia. Els caquis són unes de les meves fruites de preferides pel seu sabor i per la quantitat de beneficis que ens aporten.

Però si n'hagués de destacar alguna, destacaria la pinya, ja que és una fruita molt depurativa amb propietats antiinflamatòries, antioxidants, antitrombòtiques i antiedematosas.

A més, el seu alt contingut en bromelina la fa destacar encara més, aquest enzim ajuda a descompondre les proteïnes de la nostra dieta i ajuda a alliberar els aminoàcids absorbits per l'organisme.

Les verdures de temporada que trobaràs ara al mercat

D'altra banda, les verdures que podem trobar als nostres supermercats aquest mes, són molt variades i ens donen molt de joc a l'hora de cuinar.

Com són, les pastanagues, el nap, les bledes, els cards, l'api, el bròquil, la col, la coliflor, la bleda, la remolatxa, el porro, els espinacs, l'escarola, l'endívia i les carxofes entre d'altres.

Vosaltres pensareu, però, Carme, aquestes verdures les tenim gairebé tot l'any! Sí, però no són de temporada, ara és quan en podem aprofitar encara més les seves propietats.

En destacaria alguna com, per exemple, les propietats de les carxofes perquè són diürètiques i ens ajuden evitant la retenció de líquids.

La col i la coliflor que són alts en glucosinolats, que tenen un paper protector contra el càncer, ja que ajuden el fetge a eliminar certes substàncies tòxiques. L'api, que conté apigenina amb propietats anticancerígenes, antiinflamatòries i cardioprotectores.

La remolatxa ens ajuda a combatre la hipertensió gràcies als seus antioxidants, i finalment, el card i els espinacs, aquestes verdures tenen la peculiaritat d'ajudar a regular la glucèmia i el trànsit intestinal.

Però totes i cadascuna ens aporten una diversitat de vitamines i minerals a més d'antioxidants, fibra i aigua. És per això que sempre recalco que l'alimentació ha de ser variada, perquè així podem obtenir tots i cadascun dels beneficis que ens aporten els aliments.

Ara no tens excusa, aprofita tots i cadascun dels beneficis que ens ofereix la mare naturalesa aquest mes de desembre i reforça el sistema immune.