bhofack2, Canva Billion Photos Confirmat: Aquest és el truc de l'àvia perquè el gall d'indi no et quedi sec per Nadal
Descobreix com preparar un gall d'indi tendre i deliciós que deixarà a tots els teus convidats amb ganes de repetir
Les festes s'acosten i amb elles, els àpats familiars plens de sabor i tradició. I entre els plats més esperats de Nadal, el gall d'indi sempre ocupa un lloc especial. Però siguem sincers: quantes vegades ha acabat sent sec i sense aquest toc de sabor que tots esperem?
No hi ha res pitjor que passar-te hores a la cuina i que al final el plat principal sigui un fracàs. Per sort, Lo Nuevo de Abuela, el conegut compte de TikTok on una àvia ens revela els seus consells i trucs, ha revelat un que promet salvar Nadal.
La recepta per a un gall d'indi irresistible | Drawcee, Mangostar Studio
Adob entre capes: el truc de l'àvia
Oblida't de punxar el gall d'indi amb ganivet, segons l'àvia de TikTok, aquest hàbit és el culpable que el gall d'indi perdi tots els seus sucs i sabor. "El gall d'indi és una carn seca de per si, i si ho punxes, es perd el suc", explica. Per això, recomana un adob ben treballat entre la pell i la carn.
Per aconseguir-ho, desenganxa acuradament la pell del gall d'indi amb la mà i col·loca l'adob en aquesta capa intermèdia. El resultat? Un sabor que es queda a dins i no es perd en cuinar. A més, va un pas més enllà i suggereix afegir dues barres de mantega, tallades a trossos petits, entre la carn i la pell, cosa que potenciarà el seu sabor.
Fes que el teu gall d'indi destaqui aquest Nadal | mphillips007 de Getty Images Signature, Latino Life
Dona-li la volta i deixa que reposi
Quan el gall d'indi està ben adobat, ve el pas més curiós. L'àvia recomana girar el gall d'indi, deixant la part oberta cap per avall, per evitar que es vessi tot el que has posat a dins. Després, ho cobreix completament amb paper d'alumini i el deixa reposar a la nevera durant dos dies.
El truc del marinat és fonamental perquè els sabors penetrin bé al gall d'indi. I quan arribi el moment d'enfornar-lo, només hauràs de relaxar-te i gaudir de l'aroma que omplirà casa teva. De fet, aquest moment serà tan deliciós que et costarà esperar per tastar el gall d'indi, però valdrà la pena cada segon d'anticipació.
Aquest mètode senzill, però efectiu, ha esdevingut un èxit en xarxes socials. Així que si aquest Nadal vols que el teu gall d'indi sigui l'estrella de la taula, prova aquest truc i prepara't per rebre aplaudiments. L'àvia no falla!
Més notícies: