Instagram, @casacarmenrestaurant, Pexels, Anna Tis La cadena que no para de créixer a Catalunya: més de 36 restaurants
El grup ja compta amb 36 establiments a tot Espanya després de vuit anys, i amb noves obertures a la vista
Bones notícies per a un restaurant català. Casa Carmen, una cadena de cuina mediterrània, no deixa d'expandir-se al voltant del país. I, concretament, a Catalunya.
De fet, el restaurant ja suma 36 obertures a tot Espanya des de la seva fundació. Casa Carmen obria fa menys d'una dècada les portes del primer local, que ha donat peu a una gran expansió en poc temps.
El restaurant que no para de créixer a Catalunya
Hi ha un restaurant a Catalunya que no deixa de créixer darrerament. Es tracta de Casa Carmen, fundat el 2016 pel xef Lluís Puigvert al recinte Diagonal Mar de Barcelona.
Actualment, el grup Casa Carmen, que té la seva seu al carrer Comte Borrell, té repartits per tot Catalunya fins a 36 locals. I 12 es troben tant a Barcelona com a l'Àrea Metropolitana de Barcelona, amb obertures a Finestrelles, Diagonal Mar, Maquinista, Splau, Parc Vallès, Ànec Blau o Style Outlets Viladecans.
Està prevista, a més, una altra obertura aquest 2024 al Balcó Gastronòmic del Port Olímpic de Barcelona, segons ha informat Metrópoli. També destaca la seva presència a la Comunitat de Madrid, amb 15 locals Casa Carmen.
Casa Carmen, el restaurant que s'expandeix a Catalunya
Casa Carmen va néixer com un projecte propi del xef Lluís Puigvert després de deslligar-se d'Andilana, on treballava anteriorment i que compta amb més de 30 locals al país.
Va ser el 2016 quan la franquícia Casa Carmen va obrir les portes del seu primer restaurant a Diagonal Mar. Des d'aleshores, després de vuit anys, s'han produït 36 obertures més al voltant d'Espanya. El restaurant compta avui dia amb locals, a més de Barcelona i Madrid, a Tarragona, Màlaga, Múrcia, Sevilla, Toledo o Saragossa.
Un negoci que estaria donant els seus resultats, segons asseguren les dades. En l'exercici de 2022 la facturació de Casa Carmen es va situar en els 40 milions d'euros, disparant-se un 62%. El 2023 els resultats no van deixar res a desitjar, aconseguint un benefici net de 2,2 milions.
Tot i això, el grup, que depèn de Platillos Capital, una corporació de Barcelona, no només compta únicament amb aquesta marca. Casa Carmen també opera amb firmes com Grill Corner i Anala Brasa, que també tenen especial presència a l'Àrea de Barcelona.
Més notícies: