El comentari del nutricionista Pablo Ojeda que ha sorprès molts: 'No engreixa'

El nutricionista Pablo Ojeda ha sorprès a molts en desmuntar un mite arrelat sobre la patata. En una recent intervenció al programa "Más Vale Tarde", Ojeda va afirmar que aquest tubercle no engreixa i, de fet, és ideal per a dietes.

Pablo Ojeda desmenteix un mite de les patates

Durant el programa, el xef Estrella Michelin Carlos Maldonado va preparar juntament amb Ojeda una recepta de patates amb sípia, ideal per als dies de fred. En aquest context, el nutricionista va explicar que la patata clàssica, no les de bossa, té molt poques calories, ja que el 70% és aigua. "No cal tenir-li por, molt menys espantar-se quan se sent 'patata'", va comentar Ojeda, destacant que és ideal per a dietes.

Aquest comentari ha generat sorpresa entre aquells que consideraven la patata com un aliment a evitar en règims d’aprimament. Tanmateix, Ojeda va posar èmfasi que el problema no és la patata en si mateixa, sinó com es prepara i amb què s'acompanya.

Les patates fregides o de bossa, pel seu alt contingut en greixos i sal, poden augmentar el pes. En contrast, una patata bullida o al forn, sense additius calòrics, és una opció saludable i nutritiva.

A més, Ojeda va destacar que la patata és una font important de nutrients essencials. Conté vitamines com la C i del grup B, minerals com el potassi i el magnesi, i fibra, cosa que la converteix en un aliment complet i beneficiós per a la salut. El seu alt contingut en aigua i fibra també contribueix a la sensació de sacietat, ajudant a controlar la gana i, per tant, el pes corporal.

És important mencionar que, tot i que la patata té múltiples beneficis, el seu consum ha de ser moderat i formar part d'una dieta equilibrada. Com passa amb qualsevol aliment, l'excés pot tenir efectes negatius. Per això, és recomanable combinar-la amb altres aliments saludables i preparar-la de manera que conservi les seves propietats nutricionals sense afegir calories innecessàries.

Lluny de ser un enemic en les dietes, la patata pot ser una aliada si es consumeix de manera adequada. El missatge de Pablo Ojeda convida a replantejar-nos les nostres percepcions sobre certs aliments i a informar-nos millor sobre les seves veritables propietats. La clau està en la preparació i en el context d'una alimentació equilibrada.